Keranjang pasir diisi dengan selai dan krim protein - ingat itu? Di zaman Soviet, mereka adalah kelezatan paling populer dan lezat. Hari ini, kue seperti itu dapat dengan mudah disiapkan di rumah, ternyata sama lezatnya.
Itu perlu
- Adonan:
- - 160 gr tepung terigu,
- - 60 gram mentega,
- - 1 butir telur,
- - 40 gr gula pasir
- - 0,2 sdt baking powder,
- - garam secukupnya.
- Isi:
- - 100 gram selai.
- Krim:
- - 200 gr gula pasir,
- - 100 gr putih telur.
instruksi
Langkah 1
Campur 160 gram tepung terigu dengan baking powder, ayak. Tuang tepung ke dalam blender, tambahkan sedikit garam dan gula. Potong mentega dingin menjadi kubus dan masukkan ke dalam blender dengan cara yang sama. Giling sampai hancur halus. Pecahkan satu telur ke dalam massa tepung yang dihasilkan dan uleni adonan, yang digulung menjadi bola dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Langkah 2
Setelah setengah jam, keluarkan adonan dan letakkan di atas selembar perkamen, ratakan, tutup dengan selembar perkamen kedua dan gulung menjadi satu lapisan. Kemudian kupas lembar atas perkamen dan potong lingkaran yang diameternya lebih besar dari cetakan keranjang.
Langkah 3
Pindahkan irisan adonan ke dalam loyang, tusuk beberapa kali dengan garpu. Tutupi lingkaran adonan di dalam kaleng dengan kertas timah, di mana Anda meletakkan beratnya (Anda bisa menggunakan kacang atau kacang polong).
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang keranjang selama sepuluh menit. Kemudian keluarkan keranjang dari oven, keluarkan kertas timah dan panggang selama 10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan benda kerja yang sudah jadi. Masukkan isian selai ke dalam keranjang yang sudah didinginkan.
Langkah 5
Untuk krim. Campurkan 100 gram putih telur dengan 200 gram gula pasir, masukkan ke dalam penangas air, sambil diaduk, panaskan hingga 60 derajat. Hapus krim dari panas dan kocok dengan baik. Pindahkan krim ke dalam kantong kue dan isi keranjang. Hiasi sesuai selera dan sajikan dengan teh.
