Agar-agar adalah zat yang diperoleh dari ganggang merah dan coklat dari Samudera Pasifik dan Laut Putih. Ini adalah analog sayuran dari gelatin yang dapat dimakan. Paling sering, agar-agar digunakan dalam memasak, dan juga digunakan dalam tata rias dan obat-obatan.
Khasiat agar-agar yang berguna
Alga, dari mana agar-agar diperoleh, kaya akan kalsium, yodium, besi, dan banyak zat bermanfaat lainnya. Agar-agar membantu mengeluarkan racun dan racun dari dalam tubuh, meningkatkan fungsi hati. Orang yang secara teratur makan makanan dengan tambahan agar-agar kurang rentan terhadap virus dan pilek. Zat ini sering digunakan sebagai anti inflamasi, pencahar. Agar membantu kanker payudara pada wanita dengan menghentikan perkembangan sel kanker. Wasir juga diobati dengannya, dan dengan bantuannya mereka melawan kelebihan berat badan.
Apotek menjual berbagai macam obat agar-agar. Namun, mereka disarankan untuk mengambil setelah berkonsultasi dengan dokter. Karena produk ini dalam beberapa kasus dapat menyebabkan reaksi alergi, iritasi kulit, diare. Juga, jangan gunakan agar agar dengan produk yang mengandung cuka atau asam oksalat dalam jumlah banyak. Tidak disarankan untuk menggabungkannya dengan cokelat dan teh hitam.
Agar-agar dalam masakan
Agar-agar banyak digunakan dalam masakan. Ini tidak berasa, tidak berbau dan tidak berwarna. Umumnya, olahan rumput laut dijual dalam bentuk butiran atau bubuk. Mereka digunakan untuk menyiapkan selai jeruk, jeli, jeli dan banyak hidangan lainnya. Agar-agar dilarutkan, misalnya dalam sari buah atau kaldu, kemudian dipanaskan hingga suhu di atas 90 °C. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan pada suhu kamar. Ibu rumah tangga yang berpengalaman memastikan bahwa memasak hidangan favorit Anda dengan agar-agar jauh lebih nyaman dan lebih cepat daripada dengan agar-agar.
Misalnya, Anda bisa membuat selai buah. Ambil segelas jus alami pilihan Anda - jeruk, ceri, delima, persik, dll. Tuang sekitar 100 g ke dalam wadah terpisah. Tuang 10 g agar-agar ke dalam sebagian besar jus. Aduk untuk melarutkan biji-bijian dan biarkan selama 10-15 menit. Sementara itu, tuangkan segelas gula dan sisa jus ke dalam panci enamel. Di atas api kecil, aduk terus, tunggu gula larut. Kemudian tambahkan jus agar-agar ke dalam panci dan didihkan. Setelah itu, biarkan sirup yang dihasilkan agak dingin dan tuangkan ke dalam cetakan. Dinginkan selama beberapa jam. Segera setelah massa mengeras, selai sudah siap.
Agar-agar untuk membantu kulit dan rambut
Sifat menguntungkan agar-agar juga digunakan dalam tata rias. Zat yang terkandung dalam produk membantu memperkuat rambut, membuat kulit sehat dan awet muda. Untuk rambut, Anda bisa membuat balsem berikut ini. Larutkan sejumput agar-agar dalam 200 ml air suling atau mata air dan panaskan dalam penangas air. Kemudian tambahkan 30 ml jus jeruk segar dan 2 tetes masing-masing minyak esensial rosemary dan jeruk. Aduk rata dan tuangkan campuran ke dalam botol kaca. Pijat balsem ke rambut dan kulit kepala yang bersih dan lembab.
Agar agar akan "menyelamatkan" kulit kering dan teriritasi. Campur setengah sendok teh bubuk agar-agar dengan 50 ml chamomile atau infus teh hijau. Didihkan dengan api kecil. Biarkan dingin hingga 40 ° C dan oleskan gel yang dihasilkan secara merata pada kulit yang bersih dan lembab. Setelah 10-15 menit, cuci agar-agar dengan air hangat. Anda bisa membuat masker seperti itu baik untuk kulit wajah maupun untuk bagian tubuh lainnya. Dan frekuensi pemakaiannya minimal setiap hari.
