Mereka yang suka membuat kue cepat pasti akan menyukai resep kue kefir. Adonan ternyata lembut dan lapang, memiliki rasa yang kaya dan dimasak dengan sangat cepat. Top it up dengan buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, atau selai. Atau Anda bisa menaburkan pai yang baru dipanggang dengan gula bubuk, opsi ini juga akan sangat lezat.
Cobalah pai apel dan labu yang empuk. Campurkan 1 gelas semolina dengan 1 gelas kefir. Biarkan campuran selama sekitar setengah jam agar sereal membengkak. Kupas dan parut 3 apel besar. Giling 250 g bubur labu dengan cara yang sama. Tempatkan saus apel dan pure labu dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas gula, dan aduk.
Ayak 1 cangkir tepung terigu dan campur dengan 1 sdm. sesendok baking powder dan bubuk kayu manis. 3 sdm. Lelehkan sendok makan mentega dalam wajan dan campur dengan 2 telur kocok. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan pure buah dengan campuran kefir-semolina dan telur-mentega. Tambahkan 0,5 cangkir kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dan tambahkan tepung dalam porsi. Uleni menjadi adonan yang homogen. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30-35 menit. Dinginkan produk jadi di papan tulis. Anda bisa menaburkan permukaan pai dengan gula bubuk, hiasi dengan krim kocok, atau olesi dengan selai manis.
Pai rhubarb dibedakan oleh rasanya yang cerah dan kaya. Adonannya ternyata empuk dan lapang, dan isian rhubarb asam, sedikit mengingatkan pada apel, selaras dengan kulit lemon. Kupas 5 batang besar rhubarb dan potong dadu. Tempatkan mereka dalam mangkuk, taburi dengan gula dan aduk. Kocok 2 butir telur dengan 120 g gula, tambahkan 1 cangkir kefir, 0,5 cangkir minyak sayur, sejumput vanillin, dan parutan kulit setengah lemon. Tuang 300 g tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan 1 sendok teh soda kue. Uleni menjadi adonan yang lembut dan homogen.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis ke adonan pai, dan taburi isinya dengan bubuk kayu manis.
Olesi cetakan dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan pisau lebar. Tempatkan rhubarb dengan gula di atasnya dan letakkan hidangan di oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang pai sampai empuk, dinginkan dan sajikan. Makanan penutup ini lezat dengan krim vanilla atau es krim.
Anda juga bisa memanggang pai dengan isian gurih di kefir: daging, ikan, atau sayuran. Cobalah pai kubis cepat yang lezat. Mulailah dengan isian. Potong 300 g kubis berukuran sedang dan rebus dalam air mendidih asin sampai setengah matang, lalu buang ke saringan. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan kubis di atas bawang, tambahkan sedikit lebih banyak minyak dan tumis semuanya bersama-sama selama sekitar 15 menit.
Untuk membuat isian lebih empuk, tambahkan telur rebus cincang halus ke kubis.
Dalam mixer, kocok 1 butir telur dengan 1 gelas kefir dan 0,5 sendok teh garam. Tambahkan 1 cangkir tepung terigu yang diayak dan 1 sendok teh soda kue. Campur semuanya hingga rata. Olesi cetakan dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Oleskan isian kubis di atasnya. Dalam wadah terpisah, kocok 2 butir telur dan 2 sdm. sendok makan krim asam, tambahkan 100 g keju parut. Aduk campuran dengan baik dan tuangkan di atas kue. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang pai selama sekitar 25 menit, sajikan hangat atau dingin sepenuhnya.
