Ada banyak resep untuk membuat jajanan udang. Beberapa makanan ringan ideal untuk bir, dan beberapa dapat menghiasi meja pesta. Hidangan pembuka udang pedas cocok untuk pesta meriah, ternyata cukup orisinal, disajikan dengan irisan mangga atau pepaya.
Itu perlu
- - 800 g udang besar yang tidak dikupas;
- - 1 pepaya atau mangga;
- - 5 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - kulit lemon, daun bawang, cabai pedas, peterseli, lada hitam, gula, garam;
- - daun-daun selada.
instruksi
Langkah 1
Kupas udang besar. Didihkan air, tuangkan udang ke dalamnya, didihkan lagi, lalu masak selama tiga menit tanpa menutup panci dengan penutup. Udang harus berubah menjadi merah muda. Tiriskan airnya, dinginkan udang di bawah air es yang mengalir.
Langkah 2
Kupas bawang putih, cincang, campur dengan kulit lemon, minyak zaitun, bawang hijau cincang, cabai, peterseli. Lada, garam, tambahkan gula sesuai selera. Aduk rata - rendaman udang sudah siap.
Langkah 3
Taruh udang di piring, tutup dengan bumbu, diamkan setidaknya setengah jam, tetapi sebaiknya 1-2 jam. Kemudian tiriskan semua sisa bumbu dari udang.
Langkah 4
Tutupi piring dengan daun selada, taruh udang yang sudah diasinkan di tengah piring. Potong pepaya atau mangga menjadi irisan, atur di sekitar tepi udang, sajikan. Pembuka udang pedas ini cocok dengan anggur merah.
