Pai quince dengan biji labu adalah kue yang agak menarik dan tidak biasa. Saya sarankan Anda bereksperimen sedikit dan memasak hidangan asli seperti itu.
Itu perlu
- - crouton - 6 potong;
- - biji labu - 300 g;
- - millet - 50 g;
- - jeruk nipis - 0,5 pcs.;
- - vanili - 1 polong;
- - quince - 2 buah;
- - telur - 5 buah;
- - gula tebu - 120 g;
- - susu 3, 5% - 3 sendok makan;
- - sirup maple - 2 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Dengan remah roti, lakukan hal berikut: Pecahkan setiap irisan menjadi beberapa bagian yang cukup besar dan masukkan ke dalam food processor. Kemudian kirim biji labu bersama dengan millet ke sana. Giling semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 2
Potong jeruk nipis menjadi dua bagian yang sama dan peras jus dari salah satunya. Ekstrak isinya dari pod vanilla.
Langkah 3
Bilas quince secara menyeluruh di bawah air mengalir, giling dengan parutan halus dan campur dengan air jeruk nipis. Campur semuanya dengan benar.
Langkah 4
Pisahkan putih dari kuningnya. Campur yang pertama dengan 2 sendok makan air dingin. Kocok campuran ini secara menyeluruh. Anda harus mendapatkan busa yang cukup keras. Kemudian tambahkan gula pasir di sana. Kocok semuanya lagi, tapi kali ini sampai gula benar-benar larut.
Langkah 5
Kemudian tambahkan massa roti yang dihancurkan, serta vanila dan quince parut yang dicampur dengan air jeruk nipis ke dalam campuran protein-gula. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 6
Tempatkan campuran di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Kirim pai quince masa depan dengan biji labu untuk dipanggang dalam oven, yang suhunya 200 derajat, selama sekitar 20-25 menit.
Langkah 7
Keluarkan makanan panggang panas dari oven dan olesi permukaannya dengan campuran cair susu dan sirup maple. Pai quince dengan biji labu sudah siap!
