Hidangan diet tidak selalu hambar dan hambar. Hal ini terjadi justru sebaliknya. Ayam gulung dapat disiapkan untuk liburan tidak hanya untuk para pelaku diet, tetapi juga untuk makan malam bagi seluruh keluarga.
Bahan:
- 850 g fillet ayam;
- 150 gram wortel;
- 50 gram zaitun;
- 1 telur;
- 1 sendok teh Kunyit;
- 1 sendok teh dill kering;
- 1 sendok teh moster;
- 2 daun salam;
- 4 kacang polong allspice.
- Lada hitam, garam sesuai selera.
Persiapan:
- Giling ayam melalui penggiling daging, tambahkan telur, garam, dan lada hitam. Campur semuanya dengan baik.
- Bagi ayam cincang menjadi 2 bagian. Kami menyisihkan satu untuk saat ini. Dan bagi yang kedua menjadi 2 porsi lagi. Di satu tambahkan kunyit dan mustard, dan di adas kering lainnya dan aduk kedua bagian.
- Basahi permukaan kerja sedikit, letakkan cling film di atasnya. Basahi juga dengan air. Letakkan daging cincang dengan adas pada film setinggi setengah sentimeter. Letakkan daging cincang dengan kunyit dan mustard di atas di tengah dengan alur.
- Bungkus gulungan dengan foil yang tumpang tindih di kedua sisi. Ikat sisi-sisinya dengan seutas benang.
- Ambil bagian daging cincang yang telah kita sisihkan sebelumnya. Dan juga membaginya menjadi 2 porsi. Pertama tambahkan wortel yang sudah diparut di parutan halus, dan yang kedua zaitun cincang halus dan sedikit adas kering.
- Mirip dengan terakhir kali, kami mengoleskan cling film, menyebarkan lapisan daging cincang dengan wortel di atasnya. Daging cincang dengan zaitun berlekuk di atasnya. Bungkus dengan cara yang sama seperti gulungan sebelumnya.
- Selanjutnya, ambil air ke dalam panci dengan diameter yang sesuai dan taruh di atas kompor. Tambahkan daun salam, allspice dan garam ke dalam air mendidih.
- Masukkan gulungan kami ke dalam air, masak sampai daging cincang menjadi putih (15-20 menit). Balikkan secara berkala selama memasak.
- Saat siap, keluarkan gulungan dari air dan dinginkan sebentar. Kemudian lepaskan film dari mereka. Saat gulungan benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
- Keluarkan dari kulkas, potong-potong. Letakkan setangkai herba di atas gulungan sebelum disajikan.
