Chickpea dan chicken ragout adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akan mencerahkan meja Anda dan menambahkan serat penting ke dalam diet Anda. Buncis, buncis, lentil membantu menormalkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. sesendok minyak lobak;
- - 2 batang seledri cincang halus;
- - 2 wortel, cincang;
- - 1 bawang bombay cincang;
- - 2 siung bawang putih cincang halus;
- - 1 liter kaldu ayam tawar;
- - 750 ml saus tomat;
- - 540 ml buncis yang sudah dicuci dan dikeringkan;
- - 540 ml kacang putih kalengan;
- - 375 ml pasta kering (lebih baik mengambil tabung kecil);
- - sendok teh merica bubuk;
- - 8 paha ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu kecil;
- - cangkir keju Parmesan parut.
instruksi
Langkah 1
Dari jumlah makanan di atas, Anda akan mendapatkan 12 porsi. Jika Anda ingin mengurangi jumlah porsi, cukup gunakan 2-3 kali lebih sedikit dari bahan yang dibutuhkan. Alih-alih kacang kalengan, Anda dapat mengambil kacang segar, dalam hal ini harus direbus terlebih dahulu sampai setengah matang, dan kemudian ditambahkan ke rebusan.
Anda perlu mengambil panci besar, panaskan minyak lobak di dalamnya, tambahkan seledri, wortel cincang, dan bawang. Goreng dengan api sedang hingga empuk. Setelah itu, masukkan bawang putih dan, aduk terus, biarkan sayuran tetap di atas api selama sekitar satu menit.
Langkah 2
Kemudian tuangkan kaldu ke dalam panci, tambahkan pasta tomat, tambahkan buncis, kacang kalengan, pasta, merica dan didihkan.
Kecilkan api dan didihkan di atas kompor sampai pasta empuk. Ini akan memakan waktu 10-12 menit. Tambahkan ayam ke dalam panci dan masak selama 5-8 menit lagi sampai empuk.
Langkah 3
Angkat panci dari api, biarkan rebusan "beristirahat" sedikit dan dinginkan. Idealnya, rebusan harus berdiri di malam hari, jika tidak ada waktu untuk menunggu, maka satu jam sudah cukup. Sendok buncis dan ayam rebus yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Hiasi hidangan dengan Parmesan parut dan rempah-rempah, Anda bisa menyajikannya di meja. Anda juga bisa menyajikan crouton bawang putih atau keju dengan rebusan.
