Seluruh keluarga akan menyukai hidangan aromatik ini. Lauk ringan akan cocok untuknya: roti dengan kerak tebal atau nasi basmati yang dimasak, dibumbui dengan peterseli cincang halus.
Itu perlu
- - 2 kepala bawang merah;
- - satu paprika merah;
- - 400 gram zucchini;
- - 2 siung bawang putih;
- - 400 g buncis kalengan;
- - lemon;
- - 4 fillet dada ayam;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - 1 sendok teh kayu manis bubuk;
- - 3 sdm. sendok makan mint segar;
- - mint untuk dekorasi;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 300 ml kaldu ayam.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi irisan. Kupas bijinya dan potong kasar. Potong labu menjadi irisan tebal. Potong bawang putih. Tiriskan buncis dan bilas dengan air dingin. Gosok kulit lemon pada parutan dan peras jusnya.
Langkah 2
Letakkan dada ayam di atas talenan, tutup dengan cling film dan kocok dengan rolling pin - potongan harus setebal 2 cm. Panaskan minyak dalam wajan besar, letakkan ayam dan goreng dengan api besar selama 3 menit di semua sisi. Pindahkan ayam ke piring dan tetap hangat.
Langkah 3
Tempatkan bawang, paprika, zucchini dan bawang putih dalam wajan. Panggang sayuran dengan api besar selama 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan tepung dan kayu manis dan masak selama setengah menit lagi. Secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk, tambahkan kaldu. Tambahkan buncis, kulit lemon dan jus, mint dan ayam. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, sampai ayam empuk. Pindahkan ke piring saji. Hiasi dengan mint sebelum disajikan.
