Wortel kaya akan karoten, mineral, dan gula. Potongan daging, kue, dan casserole disiapkan dari sayuran akar ini, dimakan mentah, ditambahkan ke salad. Tetapi pada saat yang sama, sayuran memiliki bau dan rasa yang nyata, yang tidak disukai semua orang. Anda dapat sedikit menutupi aromanya dan pada saat yang sama memenuhi hidangan dengan lebih banyak nutrisi menggunakan lemon biasa, menambahkan jus dan semangat saat memasak. Casserole wortel mengandung keju cottage dan semolina. Hasilnya, hidangannya enak dan bergizi. Itu bisa dimakan panas dan dingin.
Itu perlu
-
- wortel (500 gram);
- mentega (1 sendok makan);
- semolina (1/2 cangkir);
- susu (3, 5 gelas);
- keju cottage (300 g);
- kismis (1/2 cangkir);
- telur (3 buah);
- remah roti (2 sendok makan);
- krim asam (2 sendok makan);
- gula dan garam sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Letakkan ketel penuh di atas api. Cuci wortel secara menyeluruh. Kikis lapisan atas dari itu. Potong-potong atau batang kecil, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih dari ketel sehingga wortel hampir tidak tertutup air. Tambahkan mentega ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Tutup panci dengan penutup dan biarkan wortel mendidih sampai empuk.
Langkah 2
Rebus wortel tepat sebelum memasak casserole, penyimpanan yang lama dalam air menghancurkan vitamin, dan sayuran akan menjadi berair dan hambar.
Langkah 3
Angkat wortel matang dari api. Sekarang perlu dihancurkan. Ini bisa dilakukan dengan penggiling daging atau blender. Jika Anda terlalu malas untuk membongkar dan membilas unit, gunakan alu dan hancurkan sayuran akar yang sudah lunak. Pada tahap ini, Anda bisa memercikkan pure wortel dengan jus lemon dan menambahkan sedikit semangat, atau Anda tidak perlu melakukannya.
Langkah 4
Masak susu semolina. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan sedikit. Segera setelah susu mendidih, aduk dengan sendok dan buat cahaya yang sangat kecil di bawah panci. Bumbui susu panas dengan garam dan gula.
Langkah 5
Tuang semolina dalam aliran tipis ke dalam wajan dan aduk bubur terus-menerus, pastikan tidak ada gumpalan. Namun, jika ternyata, maka gosok gumpalan dengan sendok di sisi wajan. Masak bubur selama sekitar 10 menit, sampai mengental sepenuhnya. Tutup dan biarkan hingga dingin.
Langkah 6
Tempatkan dadih dalam saringan dan sendok melalui itu. Momen ini dapat dihilangkan, tetapi setelah ayakan, dadih menjadi lunak dan halus, yang memberikan casserole lapang.
Langkah 7
Tempatkan kismis dalam saringan setelah dadih dan melepuh dari ketel.
Langkah 8
Menyalakan oven. Siapkan hidangan casserole. Olesi wadah dengan mentega atau minyak sayur dan taburi dengan remah roti. Anda bisa membuat kerupuk sendiri dengan menghancurkan sepotong roti tawar basi menggunakan blender.
Langkah 9
Campurkan keju cottage, semolina, pure wortel, dan kismis. Tambahkan gula pasir, Anda bisa menambahkan gula vanila dan kulit lemon atau jeruk. Pecahkan telur ke dalam campuran dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 10
Masukkan massa ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 45 menit. Casserole harus ditutup dengan kerak kecoklatan yang menggugah selera.
Langkah 11
Sajikan casserole wortel dengan krim asam dan teh.
