Pai stroberi adalah hidangan penutup musim panas yang sesungguhnya. Buah beri segar dalam krim asam lembut yang nikmat, sangat selaras dengan kulit roti tipis. Kue ini sangat sederhana dan cepat disiapkan. Jumlah makanan yang ditunjukkan cukup untuk 5 porsi.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 250 g;
- - mentega - 70 g;
- - air - 50 ml.
- Untuk mengisi:
- - stroberi (atau stroberi) - 450 g;
- - krim asam 15% - 200 g;
- - gula icing - 3 sdm. aku.;
- - tepung 1 sdm. aku.;
- - vanillin - 1/4 sdt.
instruksi
Langkah 1
Persiapan adonan. Ayak tepung. Potong mentega lunak menjadi kubus dan tambahkan tepung. Gosok tepung dan mentega dengan tangan Anda. Tambahkan air ke tepung dan uleni adonan yang lembut. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan biarkan selama 20-30 menit di tempat yang hangat.
Langkah 2
Memasak isian. Cuci dan kupas buah beri. Potong buah beri yang sangat besar memanjang.
Langkah 3
Campurkan krim asam dengan gula icing dan kocok campurannya. Tambahkan vanillin dan tepung. Kocok campuran dengan baik lagi sehingga tidak ada gumpalan. Penuangannya tidak boleh terlalu cair, konsistensinya harus menyerupai adonan pancake.
Langkah 4
Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 5 mm. Ambil loyang dengan bagian bawah yang tebal dan letakkan adonan di dalamnya, bentuk sisinya. Cetakan tidak perlu diolesi minyak. Oleskan stroberi yang sudah disiapkan secara merata di atas adonan. Tuang krim asam di atasnya. Tempatkan pai dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 40-50 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, nyalakan panggangan (jika tersedia) dan cokelatkan bagian atas pai. Dinginkan sedikit sebelum disajikan. Kue musim panas sudah siap.
