Merupakan kebiasaan untuk menyebut cupcake sebagai kue lembut yang terbuat dari adonan mentega. Ini adalah makanan penutup teh yang luar biasa yang dapat digunakan dengan semua jenis sirup dan saus manis. Rasa dan aroma hidangan akan secara langsung tergantung pada berbagai aditif: buah-buahan kering, rempah-rempah, rempah-rempah. Cobalah membuat kue biji poppy lemon - bahan-bahan yang tersedia akan menambah rasa yang cerah dan ekspresif pada kue.
Itu perlu
-
- 3 cangkir tepung terigu;
- 0,5 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam meja
- 150 g margarin atau mentega;
- 2 cangkir gula pasir (dan sedikit untuk biji poppy);
- 3 butir telur ayam;
- 0,5 cangkir jus lemon (dan sedikit untuk menghias cupcake);
- 3/4 cangkir krim asam atau yogurt
- 0,5 cangkir biji poppy;
- 3 sendok makan kulit lemon
- gula icing untuk taburan;
- air.
instruksi
Langkah 1
Ayak 3 cangkir tepung terigu melalui saringan halus bersama dengan soda kue (0,5 sendok teh) dan garam meja (3/4 sendok teh). Jangan abaikan prosedur ini - dengan cara ini Anda akan menjenuhkan produk dengan udara, memecahkan gumpalan berlapis dan menghilangkan kotoran yang tidak disengaja. Muffin lemon akan lebih lembut dan pulen.
Langkah 2
Tempatkan dalam wadah enamel atau gelas besar 150 g margarin atau mentega pada suhu kamar, lalu 2 cangkir gula pasir. Aduk semuanya dengan mixer sampai diperoleh massa yang lembut. Tambahkan 3 kuning telur mentah satu per satu. Kocok 3 putih telur secara terpisah dan campur dengan bahan lainnya.
Langkah 3
Siapkan penyedap rasa. Tambahkan campuran jus lemon segar (0,5 cangkir), krim asam atau yogurt rendah lemak tanpa pemanis (3/4 cangkir) ke dalam tepung yang diayak; kombinasikan dengan massa telur mentega manis. Aduk semuanya dengan sendok dan tambahkan 3 sendok makan kulit lemon dan setengah cangkir biji poppy ke dalam adonan kue lemon.
Langkah 4
Sebelum menambahkan adonan, poppy harus dikukus dengan baik! Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan air mendidih ke atas cairan - cairan harus menutupi bumbu sekitar 2 cm. Tutup wadah dengan rapat dengan penutup dan tunggu sampai campuran mendingin sehingga air benar-benar terserap. ke dalam biji poppy. Setelah itu, tambahkan sedikit gula pasir dan gosok semuanya dengan rolling pin.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 170-180 derajat dan lapisi dengan hati-hati wajan khusus untuk memanggang muffin atau roti buatan sendiri dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Tuang adonan ke dalamnya dan ratakan dengan sendok.
Langkah 6
Kue lemon harus dipanggang selama sekitar 45-50 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk memeriksa kesiapan memanggang, tempelkan tusuk gigi atau pisau di tengahnya - permukaan benda harus tetap bersih sepenuhnya. Biarkan camilan dingin selama 15-20 menit sebelum mengeluarkannya dari cetakan. Anda dapat menggunakan jus lemon dan gula icing untuk dekorasi.
