Rasa masa kecil adalah biskuit. Kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa, yang bisa mereka masak sendiri. Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, dan jika Anda menambahkan poppy ke dalam adonan, Anda mendapatkan rasa yang luar biasa.
Itu perlu
-
- tepung - 2 cangkir;
- gula - 3-5 sendok makan;
- mentega - 100 gram;
- biji poppy - 1/2 cangkir;
- krim asam - 2/3 cangkir;
- soda - 1/2 sendok teh;
- telur untuk pelumasan - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Siapkan biji poppy untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, bilas sampai bersih dengan air panas. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Kemudian tiriskan air melalui kain kasa. Taburkan biji poppy di atas piring dengan lapisan tipis dan biarkan kering.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan melunak pada suhu kamar. Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan 100 g margarin kue.
Langkah 3
Dalam gelas atau cangkir enamel, campur perlahan mentega, krim asam hangat, gula, vanilin, biji poppy kering dengan spatula kayu sampai halus. Tinggalkan beberapa biji poppy untuk ditaburkan di atas biskuit.
Langkah 4
Tambahkan slaked soda ke makanan. Soda dipadamkan menggunakan berbagai cuka makanan atau jus lemon. Jika Anda menggunakan sari cuka, encerkan 10 kali dengan air sebelum menambahkannya ke soda kue. Masukkan setengah sendok teh soda kue ke dalam gelas dan tambahkan beberapa tetes (hingga sendok teh) asam yang dipilih. Campur dengan baik.
Langkah 5
Tambahkan tepung secara bertahap, satu gelas sekaligus. Sementara adonan cair, adonan perlu diuleni dengan spatula kayu. Maka lebih baik menguleni adonan dengan tangan Anda. Tambahkan tepung sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda. Tidak lebih dari dua gelas. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit, tutupi piring dengan handuk.
Langkah 6
Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulung adonan dingin hingga ketebalan 5-10 milimeter.
Langkah 7
Dengan menggunakan bentuk keriting khusus atau kaca berdinding tipis, potong biskuit dari adonan. Kumpulkan sisa adonan dari potongan keriting menjadi gumpalan, gulung lagi dan potong biskuit. Dari sisa adonan, buat kerak dengan tangan Anda.
Langkah 8
Taburi loyang dengan tepung dan letakkan biskuit di atasnya dengan jarak 1 cm dari satu sama lain.
Langkah 9
Dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu sampai halus. Olesi bagian atas biskuit dengan telur dan taburi dengan sisa biji poppy. Anda tidak perlu mengolesi biskuit dengan telur, lalu tekan sedikit poppy yang ditaburkan di atasnya dengan tangan Anda.
Langkah 10
Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 8-15 menit.
Langkah 11
Keluarkan biji poppy yang sudah disiapkan dari loyang, dinginkan dan sajikan.
