Berkat metode persiapan ini, daging kelinci memperoleh rasa yang luar biasa, lembut, dan kaya. Untuk lauk, panekuk kentang bisa menjadi sempurna.
Itu perlu
- - 550 g daging kelinci;
- - 25 g lemak babi;
- - 205 g bawang;
- - 950 ml susu;
- - 325 g champignon;
- - 55 ml minyak sayur;
- - lada hitam dan garam;
- - 65 gram tepung.
instruksi
Langkah 1
Cuci daging kelinci, lepaskan lapisan atas dari itu, potong, lalu garam dan merica dengan benar. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Langkah 2
Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng secara terpisah dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian kupas bawang, potong halus dan tambahkan ke wajan ke lemak babi, goreng selama sekitar 12 menit lagi.
Langkah 3
Masukkan bawang goreng, bacon, dan daging kelinci ke dalam piring oven khusus (sebaiknya keramik). Kemudian garam semua ini, campur dan tambahkan susu.
Langkah 4
Tutup panci dengan penutup, panaskan oven dan masak daging pada suhu sekitar 190 selama 2 jam 35 menit.
Langkah 5
Bilas champignon, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Dan kemudian pindahkan ke wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api kecil selama 25 menit.
Langkah 6
Kemudian tambahkan tepung, goreng ringan dengan jamur lalu angkat panci dari api. Tuang dengan hati-hati, aduk terus susu dan taruh panci di atas api lagi. Saat susu mendidih, matikan api.
Langkah 7
Tambahkan saus jamur yang sudah disiapkan ke daging kelinci, yang ada di oven, 25 menit sebelum dimasak, dan terus didihkan semuanya bersama-sama.
