Masakan Georgia terkenal dengan orisinalitas dan kelimpahan rempah-rempah aromatiknya. Cobalah untuk mendiversifikasi sup kharcho yang akrab bagi banyak orang - masak dengan ayam dan kacang. Ini akan menjadi sangat lezat!
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - empat bawang;
- - ayam utuh;
- - tkemali - 1, 5 gelas;
- - empat siung bawang putih;
- - kenari - 1 gelas;
- - ketumbar - 2 sdm. sendok;
- - tepung terigu - 1, 5 sdm. sendok;
- - hop-suneli - 1 sdt;
- - lada hitam bubuk, garam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bangkai ayam - bilas, potong kecil-kecil. Kemudian isi ayam dengan air dingin (2 liter), masak hingga setengah matang.
Langkah 2
Didihkan bawang cincang dalam panci terpisah dalam lemak yang dikeluarkan dari kaldu, tambahkan potongan ayam, didihkan selama 15 menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Kemudian tambahkan tepung terigu ke dalam sup, Anda bisa mengambil tepung jagung juga - tidak masalah. Setelah lima menit, tuangkan kaldu ayam, masak lagi selama 15 menit.
Langkah 4
Tambahkan tkemali ke kharcho (bisa diganti dengan tomat), biarkan mendidih, bumbui dengan kenari (giling terlebih dahulu), bawang putih, suneli hop, garam, daun ketumbar. Anda dapat menambahkan lavrushka. Kharcho ayam dengan kacang sudah siap, diamkan selama 10 menit, lalu Anda bisa menuangkannya ke piring. Silakan dinikmati makanannya!
