Sup Champignon adalah pilihan makan siang yang sangat diperlukan untuk semua musim. Sangat cocok untuk menu vegetarian dan lean, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bagaimanapun, seperti yang Anda tahu, jamur adalah produk rendah kalori. Saya menawarkan sup champignon jamur versi saya sendiri dengan kentang.
Itu perlu
- Champignon - 400 gram;
- Kentang - 3-4 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Wortel - 1 kecil atau setengah besar;
- Minyak zaitun - 1 sdm sendok;
- mentega - 10 gram;
- Garam, bumbu, bawang putih secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong champignon, tuangkan 2-2,5 liter air, rebus dan masak kaldu dengan api kecil selama 20-25 menit.
Langkah 2
Kupas bawang bombay, wortel, kentang. Cincang halus bawang dan wortel (parut) dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun selama 5 menit.
Langkah 3
Keluarkan jamur rebus dari sup, masukkan ke dalam wajan dengan sayuran tumis, tambahkan 10 gram mentega dan goreng semuanya dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
Langkah 4
Potong kentang menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam kaldu jamur mendidih bersama dengan wortel goreng, bawang, dan jamur. Masak selama 20 menit.
Langkah 5
Angkat sup dari api, bumbui dengan garam dan bumbui dengan bawang putih cincang halus dan bumbu. Biarkan diseduh selama 10-15 menit dan sajikan dengan krim asam atau mayones.
