Memasak membutuhkan waktu yang sangat singkat, sekitar setengah jam. Rahasia cita rasa istimewa adalah dengan memanggang beberapa bahan sebelumnya, menambahkan bumbu dan rempah-rempah khusus.
Struktur:
- Jamur segar atau beku - 200 g.
- 3 kentang.
- 1-2 wortel.
- 1 bawang.
- 2 siung bawang putih.
- Hijau - peterseli, adas, kemangi (50 g)
- Garam, kari, lada merah dan hitam (masing-masing setengah sendok teh), daun salam (1-2 daun), cengkeh (1-2 batang), lada hitam utuh (3-4 kacang polong).
- Minyak zaitun halus untuk menggoreng (3-4 sendok makan).
- Aditif untuk kecanggihan - saus teriyaki (1-2 sendok teh), cuka balsamic putih (1 sendok teh), lemon (1/3).
Memasak membutuhkan waktu yang sangat singkat, sekitar setengah jam. Rahasia cita rasa istimewa adalah dengan memanggang beberapa bahan terlebih dahulu, menambahkan bumbu dan rempah-rempah khusus.
Cuci semua sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil, tuangkan ke dalam panci berisi air mendidih.
Goreng champignon cincang dalam minyak zaitun dengan tambahan lada putih. Tuang ke dalam panci dengan kentang.
Goreng wortel cincang atau parut dalam minyak zaitun, tambahkan 1-2 sendok teh saus teriyaki, selama 5 menit. Tambahkan ke panci dengan kentang dan jamur.
Goreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun, tambahkan setengah sendok teh paprika merah dan kari masing-masing. Tempatkan bawang cokelat keemasan di piring atau mangkuk yang dalam.
Setelah sekitar 25 menit dari awal memasak, ketika kentang direbus sampai lunak dan jamur siap, tuangkan bawang putih cincang halus dan bumbu cincang ke dalam wajan. Tambahkan daun salam, merica hitam dan cengkeh.
Aduk, masak selama 5 menit lagi. Bumbui dengan satu sendok teh cuka balsamic putih. Lada, garam, tuangkan jus sepertiga lemon. Biarkan diseduh di atas kompor selama 20 menit.
Masukkan bawang goreng ke dalam panci, aduk. Sajikan panas. Sebelum disajikan, taburi dengan rempah segar, tawarkan krim asam sebagai aditif.
