Nasi adalah lauk yang sangat populer. Sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan dan bagi mereka yang hanya memantau kesehatan mereka. Awalnya, nasi digunakan dalam masakan Asia Timur, terutama di Cina, tetapi karena sifat dan manfaatnya yang unik, nasi menjadi populer di seluruh dunia.
Informasi yang berguna tentang nasi
Beras adalah tanaman biji-bijian kuno dan pertama kali digunakan lebih dari 4 ribu yang lalu di Asia Timur. Bagi banyak orang, beras sudah sepatutnya diasosiasikan dengan simbol kesuburan.
Beras memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan kalori nasi dalam bentuk kering adalah 350 Kkal, dimana 6,7 adalah protein, 0,7 adalah lemak dan 78,9 adalah karbohidrat. Kandungan kalori nasi rebus rata-rata 116 Kkal. selama memasak, nasi menyerap air, dan kandungan kalori berkurang sekitar tiga kali lipat. Beras mengandung vitamin B, kalsium, kalium dan fosfor.
Metode memasak nasi
Ada beberapa cara memasak nasi. Yang paling umum adalah mendidih. Tapi ada cara di mana nasi digoreng. Menggoreng nasi dimungkinkan dengan dua cara: menggoreng yang sudah dimasak dan menggoreng biji-bijian kering dengan penambahan air setelah dipanaskan.
Dalam metode memasak pertama, nasi direbus secara tradisional. Dimungkinkan untuk memasak nasi tanpa menambahkan semuanya, metode memasak ini disebut Jepang. Nasi rebus dapat langsung digoreng setelah direbus, tetapi secara tradisional penting untuk mendinginkan biji-bijian rebus sebelum digoreng. Nasi yang sudah jadi harus diletakkan di piring khusus untuk digoreng dengan minyak panas dan goreng sampai empuk. Untuk menggoreng nasi, penggorengan, kuali atau panci rebusan cocok.
Dalam kasus kedua, Anda perlu memanaskan minyak dalam wajan dan menuangkan nasi kering atau yang sudah dicuci ke dalamnya. Metode memasak ini membutuhkan pengadukan yang kuat selama memasak sampai butiran beras kehilangan transparansi dan memperoleh rona emas. Jika perlu, saat ini Anda bisa menambahkan bumbu dan mencampur semuanya. Kemudian air ditambahkan dengan perbandingan 1/2 (dua bagian air untuk satu bagian beras kering). Jika air yang ditambahkan sudah meresap, maka nasi goreng tersebut bisa dianggap matang.
Popularitas nasi goreng
Nasi goreng paling populer di Jepang, Cina, dan negara-negara Asia Timur lainnya. Masakan nasional dari berbagai negara memiliki metode dan aturan sendiri untuk menyiapkan nasi goreng.
Di negara-negara Asia Tengah, pilaf adalah bentuk umum nasi goreng nasional. Persiapan pilaf dikaitkan dengan banyak tradisi, itu adalah hidangan sehari-hari dan pesta.
Di Amerika Serikat, nasi goreng digunakan dalam makanan cepat saji, disajikan dalam hidangan yang sama dengan daging babi cincang, ayam, makanan laut, atau sayuran. Versi produk ini tidak lagi menyerupai hidangan tradisional Tiongkok.
