Pilek musim dingin mendekat, di mana kadang-kadang Anda ingin makan beri atau buah-buahan! Dari anggur biasa, Anda dapat membuat selai lezat untuk musim dingin, yang kemudian dapat berfungsi sebagai isian pai, dan hanya hidangan penutup lezat untuk secangkir teh panas.
Itu perlu
- - 3 gelas air;
- - 1 kg anggur;
- - 1 1/5 kg gula;
- - 2 gram vanilin.
instruksi
Langkah 1
Ambil satu kilogram anggur. Anda dapat memilih varietas sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi tentu saja lebih baik membeli anggur tanpa biji. Bilas beri di bawah air, keluarkan dari cabang dan tempatkan dalam wadah enamel.
Langkah 2
Buat sirup gula untuk selai. Untuk satu kilogram anggur, Anda perlu mengambil 600 ml air biasa dan 600 g gula pasir (bagi sisa gula menjadi tiga bagian). Rebus sirup sampai gula mengental dan larut sepenuhnya.
Langkah 3
Tuang beri yang sudah disiapkan dengan sirup panas, biarkan selama 8-9 jam. Setelah itu, tambahkan bagian pertama gula, nyalakan api kecil dan masak selama 15 menit - tidak lebih. Kemudian sisihkan lagi selai masa depan untuk musim dingin selama 8 jam. Jadi ulangi prosedur dua kali menggunakan semua bagian gula. Tambahkan sedikit vanillin ke selai pada putaran terakhir untuk memberikan aroma yang menyenangkan.
Langkah 4
Sterilkan stoples selai sebelumnya. Lebih baik menutupnya dalam stoples kecil - juga lebih nyaman untuk menyimpannya, dan satu stoples kecil yang terbuka akan cepat hilang, Anda tidak perlu menyimpannya di lemari es untuk waktu yang lama.
Langkah 5
Tuang selai anggur panas ke dalam stoples, tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
