Roti wijen Turki memiliki rasa yang sangat lembut, aroma yang menyenangkan, dan kulit yang renyah. Tentunya orang yang Anda cintai tidak akan tetap acuh tak acuh dengan hidangan yang begitu lezat.
Itu perlu
- - tepung - 450-500 g;
- - susu hangat - 160 ml;
- - ragi segar - 15 g;
- - telur - 2 buah;
- - minyak zaitun - 80 ml.;
- - gula - 1 sendok makan;
- - mentega;
- - keju keras - 100 g;
- - biji wijen - 1-2 sendok makan;
- - garam - 1, 5 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan seperti ragi dan gula pasir. Tuang campuran ini dengan susu hangat dan sisihkan hingga membentuk busa seperti tutup.
Langkah 2
Ke dalam tepung yang sebelumnya diayak, tambahkan massa ragi, yaitu adonan, serta garam, satu telur, dan minyak zaitun. Aduk dengan benar. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam api selama sekitar satu jam.
Langkah 3
Setelah satu jam, potong adonan menjadi 10 bagian yang sama. Gulung salah satunya dengan rolling pin dalam bentuk oval. Buat potongan pada lapisan yang terbentuk, mundur dari tepi setengah sentimeter. Lumasi dengan mentega yang sudah dilunakkan. Giling keju dengan parutan dan taruh di atas adonan. Lipat lapisan secara diagonal. Bungkus gulungan yang dihasilkan, seolah-olah dalam spiral. Buat sisa roti dengan cara yang sama.
Langkah 4
Biarkan spiral adonan berdiri pada suhu kamar selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, olesi dengan telur ayam yang sudah dikocok sebelumnya di mangkuk terpisah dan hiasi dengan biji wijen. Dalam bentuk ini, pindahkan ke loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Roti wijen Turki sudah siap!
