Makanan penutup dari Australia yang jauh ini adalah kue bolu yang ditaburi cokelat dan digulung dengan serpihan kelapa. Ngomong-ngomong, Lord Lamington sendiri, yang namanya suguhan itu, tidak menyukainya, memanggilnya "kue wol sialan". Namun, ia memiliki banyak penggemar - cobalah juga!
Itu perlu
- Untuk 24 porsi:
- - 8 butir telur;
- - 300 gram gula pasir;
- - 2 sdt ekstrak vanili;
- - 250 gram tepung;
- - 50 g tepung jagung;
- - 4 sdt bubuk pengembang;
- - 300 g mentega;
- - 300 g serpihan kelapa;
- - 800 g cokelat hitam;
- - 400ml susu.
instruksi
Langkah 1
Olesi loyang besar atau lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam microwave atau dalam bak air dan sisihkan hingga agak dingin. Pada saat ini, ayak semua bahan kering ke dalam mangkuk besar: tepung, tepung maizena, baking powder.
Langkah 3
Kocok telur dengan mixer secara menyeluruh dengan gula dan ekstrak vanila. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran, aduk dengan cepat tetapi menyeluruh dan tuangkan ke dalam loyang, yang dikirim ke oven selama 20 - 25 menit. Biarkan biskuit yang sudah jadi agak dingin di atas loyang, lalu angkat dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 4
Lelehkan cokelat dalam penangas air dengan tambahan susu. Tuangkan serpihan kelapa ke piring besar.
Langkah 5
Celupkan setiap potongan kue bolu ke dalam cokelat sehingga tertutup semua sisi (saya melakukannya dengan hati-hati dengan dua garpu) lalu gulingkan di serpihan kelapa. Letakkan di atas kertas timah atau kertas roti sampai glasir mengeras.
