Ikan cod asap baik sebagai hidangan terpisah. Ikan beraroma ini juga sering digunakan sebagai bahan utama salad. Selain itu, Anda bisa memasak sup atau membuat telur dadar dengan cod asap.
Resep Salad Ikan Cod Asap
Anda membutuhkan produk-produk berikut: 200 g cod asap, 1 mentimun segar besar, salad hijau ukuran sedang, 3 telur ayam, 1 bawang kecil, 1-2 sdm. sendok makan mayones, beberapa tangkai adas segar.
Cuci mentimun dan potong menjadi irisan. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Cuci dan keringkan salad hijau, sobek menjadi potongan besar. Rebus telur, kupas dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Kupas ikan dari kulitnya dan pisahkan dari tulangnya, potong kecil-kecil.
Tempatkan semua bahan salad di piring dalam urutan acak, taburi dengan mayones dan taburi dengan dill cincang halus. Mayones bisa diganti dengan yogurt tawar.
Resep Omelet Cod Asap
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: 6 telur ayam, 150 ml susu, 150 g cod asap, 1 sdm. sesendok mentega, beberapa batang daun bawang, garam secukupnya.
Kocok lepas telur ayam dan susu. Tambahkan garam ke dalam campuran. Karena telur dadar akan dimasak dengan ikan asin, lebih baik menambahkan sedikit garam. Cuci, keringkan dan cincang halus bawang hijau. Kupas tulang dan kulit ikan cod asap dan potong fillet ikan menjadi irisan kecil.
Olesi loyang dengan mentega. Atur potongan ikan, taburi dengan bawang hijau dan tutupi semuanya dengan campuran telur-susu. Tempatkan telur dadar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.
Resep Sup Ikan Cod Asap
Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: 1 liter susu, 2 kentang besar, 1 bawang besar, 0,5 kg cod asap, 100 g krim asam, 1 siung bawang putih, daun salam, lada hitam dan garam secukupnya, beberapa tangkai dill segar, 50 g kerupuk gandum.
Cuci dan kupas bawang dan kentang, dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Rebus susu, masukkan bawang bombay dengan kentang dan daun salam di dalamnya, masak dengan api kecil sampai kentang empuk. Gunakan sendok berlubang untuk menangkap sayuran matang dan daun salam. Giling sayuran dalam blender hingga halus.
Masukkan cod asap, potong-potong sedang, ke dalam susu. Rebus ikan sampai tenggelam ke dasar. Ini biasanya memakan waktu 12-15 menit. Tangkap ikan dengan sendok berlubang, dinginkan dan pisahkan daging dari tulang dan kulitnya. Tempatkan fillet ikan dalam mangkuk blender dengan bawang dan kentang cincang. Tuang kaldu susu ke atas semuanya dan putar hingga rata.
Tuang sup kembali ke dalam panci, tambahkan krim asam, bawang putih, garam dan lada hitam melewati pers. Didihkan sup dan masak selama 1-2 menit lagi. Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, taburi dengan dill cincang dan crouton gandum.
