Masakan Korea terkenal sangat cepat dimasak. Minimum perlakuan panas dan maksimum vitamin yang disimpan. Ketumbar aromatik, merica, bawang putih dan cuka adalah rempah-rempah tradisional. Terong ala Korea akan menarik bagi pecinta pedas.
Itu perlu
- - terong 1,5 kg;
- - 3 wortel;
- - 3 paprika;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 0,5 sdt paprika merah;
- - 0,5 sdt lada hitam;
- - 0,5 sdt ketumbar tanah;
- - 100 g cuka 6%;
- - minyak sayur;
- - 2, 5 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sendok teh. sendok makan garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas terong. Potong dan rebus dalam air asin selama 10 menit.
Langkah 2
Buang ke saringan, biarkan air mengalir. Pindahkan ke mangkuk.
Langkah 3
Bilas wortel, kupas dan parut untuk wortel Korea.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Langkah 5
Bilas paprika dan pisahkan dari bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas dan potong bawang putih.
Langkah 6
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan ke dalamnya: gula, garam, lada hitam dan merah, ketumbar, bawang putih.
Langkah 7
Tuang sayuran dengan campuran harum. Tambahkan cuka dan campur semuanya dengan lembut.
Langkah 8
Siapkan toples. Bilas, sterilkan. Rebus tutup logam.
Langkah 9
Masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Sterilkan selama 30 menit. Gulung tutupnya.
Langkah 10
Balikkan dan letakkan di bawah "mantel bulu" sampai benar-benar dingin. Setelah dingin, segera pindahkan ke tempat yang dingin. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin untuk kebab.
