Potongan daging ayam adalah hidangan yang sesuai dengan selera para pecinta kuliner dan penggemar masakan diet ketat. Selera, kaya protein, bergizi - itu saja tentang mereka, atau lebih tepatnya, lebih. Hidangan sederhana ini dapat bervariasi tanpa henti, mendapatkan segala macam variasi asli.
Potongan daging ayam dengan jamur
Bahan:
- 500 g daging ayam;
- 200 g jamur (segar);
- 1 bawang bombay;
- 1 butir telur;
- 1 cangkir remah roti;
- minyak sayur, saus susu, merica, garam - secukupnya.
Pertama, Anda harus menyiapkan jamur: cuci, potong, dan goreng. Kupas dan potong bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur. Campur bahan ini, merica dan garam, tambahkan kuning telur dan sedikit saus susu.
Siapkan daging cincang dengan melewatkan daging ayam melalui penggiling daging, membuat kue dan menempatkan campuran jamur dengan aditif di tengah setiap bagian. Bungkus isian ini dengan dasar daging, Anda mendapatkan irisan daging dengan bentuk biasa. Taburi mereka dengan remah roti dan goreng. Sayuran cocok untuk lauk, termasuk kentang muda; nasi, jamu.
Potongan daging ayam dengan sayuran
Bahan:
- 2 kg daging ayam;
- 3 kentang;
- 5 butir telur;
- 200 g krim asam;
- 30 gram mentega;
- 4 potong roti;
- 3 sdm. l. jamur rebus;
- 2 sdm. l. kismis;
- remah roti, tepung, minyak sayur, kulit lemon, akar aromatik, merica, garam, rempah-rempah.
Daging ayam perlu dipotong kecil-kecil, direbus. Kupas dan potong dadu kentang, celupkan ke dalam kaldu. Kirim akar ajaib ke sana, rebus. Keluarkan tulang dari daging, siapkan daging cincang, di mana tambahkan kentang giling dan akar, 2 butir telur dari 5 yang dipanen, roti dan semua bahan siap lainnya. Kemudian taburi daging cincang yang kaya ini dengan tepung, biarkan "berbaring" selama 30 menit. Buta patty, kocok sisa 3 butir telur, gulingkan patty di dalamnya, dilapisi tepung roti dan digoreng. Sajikan kentang dan sayuran lainnya untuk hiasan, hiasi dengan bumbu.
Irisan daging jiwa dari oven
Bahan:
- 500 g ayam cincang;
- 2 telur;
- 2 sdm. l. tepung;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1 bawang bombay;
- garam, bawang putih dan merica.
Parut bawang di parutan halus, campur dengan daging cincang, tambahkan telur, krim asam, tepung, bumbu di sana. Panaskan oven hingga 200 ° C, letakkan roti berbentuk di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, panggang selama 15-20 menit.
Semuanya sangat sederhana, tidak ada orisinalitas khusus dalam resepnya. Keunikan irisan daging ini adalah juiciness, kelembutan, airiness yang luar biasa, yang dicapai dengan memanggang dalam oven. Waktu yang terbuang minimal, lemak yang digunakan cukup sedikit, dan hasilnya adalah "koloboks" daging yang paling enak dan empuk.
