Pai terbuka yang sangat tidak biasa dengan buah beri yang terkenal - gooseberry.
Itu perlu
- - 150 gram mentega;
- - 350 g gooseberry;
- - 200 ml krim asam;
- - 200 gram gula vanila;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 300 g tepung terigu premium;
- - 200 ml krim;
- - 100 g kelapa;
- - 1 buah. sekantong baking powder;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum dimasak, mentega harus meleleh tetapi tidak bocor. Resep kue ini membutuhkan mentega yang lembut. Saat mentega telah melunak, potong kecil-kecil.
Langkah 2
Tempatkan mentega dalam mangkuk berbingkai tinggi dan tambahkan baking powder. Ayak tepung dan uleni adonan dengan lembut. Tambahkan serpihan kelapa ke dalam adonan. Yang terbaik adalah mengambil yang putih. Tambahkan krim ke adonan, uleni dan bungkus dalam bungkus plastik. Biarkan di lemari es selama satu jam.
Langkah 3
Ambil satu telur ayam utuh, dari yang lain Anda akan membutuhkan kuning telur untuk resepnya. Dalam blender, kocok telur dan kuning telur. Tambahkan gula dalam porsi kecil, ketika gula benar-benar tersebar, tambahkan krim asam.
Langkah 4
Cuci gooseberry dengan baik, keringkan dengan membuangnya ke saringan atau saringan, potong ekornya dengan gunting kecil dan tusuk setiap beri di beberapa tempat dengan jarum tebal. Jika buahnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua, maka Anda tidak perlu menusuknya.
Langkah 5
Gulung adonan menjadi lapisan tipis, letakkan di loyang yang dilumuri minyak, sebarkan gooseberry secara merata di atasnya dan tutupi dengan telur dan krim asam. Taburi dengan kacang kering. Panggang kue pada suhu maksimum selama dua puluh menit. Kemudian dinginkan dan angkat kacangnya.
