Kalkun panggang dengan isian dadih pedas akan memukau penggemar hidangan daging dengan orisinalitas dan rasanya yang tidak biasa. Hidangan ini membutuhkan set bahan minimum.
Itu perlu
- - 1 kg fillet kalkun
- - paprika manis giling
- - 1 sendok teh. l cuka
- - 4 sdm. l minyak lobak
- - garam
- - 1 ikat peterseli
- - Timi
- - 1 kepala bawang
- - 4 sdm. l. remah roti
- - 200 g keju cottage
- - 1 butir telur
- - 350 g kaldu apa saja
- - 150 gram krim asam
- - mustard
- - 2 sdt pati
instruksi
Langkah 1
Buat campuran cuka, paprika bubuk, merica, garam, dan 2 sendok makan minyak canola. Potong dada kalkun, buka dan olesi dengan campuran yang sudah disiapkan.
Langkah 2
Potong bawang hijau dengan halus. Campurkan dengan keju cottage, kuning telur dan remah roti. Tambahkan garam dan merica.
Langkah 3
Letakkan campuran dadih yang dihasilkan pada fillet kalkun dan bungkus dalam bentuk gulungan. Benda kerja dapat disatukan dengan tusuk gigi atau benang kuliner.
Langkah 4
Goreng roti gulung dalam minyak rapeseed dengan ringan. Kemudian tempatkan dalam loyang dan tuangkan di atas kaldu secara bebas. Anda perlu memanggang kalkun selama satu jam di dalam oven.
Langkah 5
Dari jus yang terbentuk setelah merebus gulungan, Anda bisa membuat saus untuk kalkun. Untuk melakukan ini, tambahkan mustard, krim asam, garam, merica dan didihkan sampai massa kental yang homogen.
Langkah 6
Potong gulungan menjadi bagian yang sama dan sajikan dengan saus pedas. Anda dapat menghias hidangan dengan kacang hijau, sayuran, atau rempah-rempah. Kalkun panggang cocok dengan hampir semua lauk.
