Daging sapi muda dalam pot adalah hidangan umum. Persiapannya memiliki banyak variasi. Anda bisa memanggang daging bersih, tetapi resep ini membuat daging dengan kentang sangat enak.
Itu perlu
- - 800 g daging sapi muda;
- - 500 gram kentang;
- - 2 bawang bombay sedang;
- - 50 gram mentega;
- - 2 sdm. minyak sayur;
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi muda, keringkan, bagi menjadi potongan-potongan sedang. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng sampai kerak coklat (dalam hal apapun tutup dengan tutupnya, daging harus digoreng, tidak direbus).
Langkah 2
Keluarkan daging goreng dari wajan, dan tambahkan beberapa sendok makan kaldu daging, anggur atau hanya air ke dalamnya. Didihkan cairan, biarkan mendidih sedikit, garam, jika perlu.
Langkah 3
Potong kentang menjadi kubus kecil dan letakkan di bagian bawah panci. Tempatkan daging goreng dengan erat di atas kentang. Setiap pot harus diisi hampir penuh.
Langkah 4
Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai setengah matang. Kemudian taruh bawang di atas daging, tambahkan mentega dan tuangkan kaldu rebus dari wajan.
Langkah 5
Daging sapi muda dalam pot dimasak selama sekitar satu jam, dalam oven pada suhu 200 derajat. Sajikan dalam pot atau di piring bersama.
