Daging babi rebus empuk yang tidak biasa, selaras dengan lauk apa pun. Daging sapi muda direndam dalam jus lemon dan kemudian dipanggang dalam glasir. Daging yang disiapkan dengan cara ini juga dapat dibungkus dengan kertas timah dan disimpan di dalam freezer.
Itu perlu
- - 2 lemon;
- - 1 kg daging sapi muda;
- - 1 wortel;
- - 8 batang cengkeh;
- - 2 bawang bombay manis Krimea;
- - 120 g madu;
- - 10 gram kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Rendam daging sapi muda dalam air yang diasamkan dengan jus lemon. Kami meninggalkannya semalaman.
Langkah 2
Letakkan cincin bawang, wortel, potong-potong, daun salam dan cengkeh di bagian bawah wajan. Kami mengambil daging sapi muda dari air asam dan menempatkannya di panci juga.
Langkah 3
Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama sekitar dua jam.
Langkah 4
Gosok madu dalam jus lemon dan tambahkan kayu manis. Tutupi sepotong daging rebus dengan glasir.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat dan atur daging babi rebus untuk dipanggang. Agar daging dapat dipanggang dengan baik, letakkan daging babi rebus di rak kawat, dan letakkan loyang di bawah rak kawat (ini diperlukan agar ada tempat untuk mengalirkan jus).
Langkah 6
Kami memanggang daging selama setengah jam, terkadang menuangkan glasir di atasnya. Dinginkan, potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan peterseli.
