Creme brulee adalah makanan penutup puding. Creme brulee jeruk krim yang lezat akan menyenangkan semua anggota keluarga. Makanan penutup disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 porsi.
Itu perlu
- - krim (25-33%) - 300 g;
- - jeruk - 4 buah;
- - telur - 4 buah;
- - gula - 100 g;
- - pala (tanah) - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Cuci jeruk hingga bersih, buang kulitnya (Anda membutuhkan 2-3 sdt. Zest). Peras jus dari ampasnya (Anda membutuhkan 4-5 sendok makan jus jeruk).
Langkah 2
Bubuk gula dengan penggiling kopi.
Langkah 3
Campurkan krim, gula icing, pala, jus jeruk, dan kulit. Menggerakkan. Letakkan campuran di atas api kecil dan masak selama 4-5 menit (aduk terus). Hapus dari panas dan dinginkan.
Langkah 4
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dan gabungkan dengan lembut dengan massa krim. Aduk dengan mixer.
Langkah 5
Bagi krim ke dalam kaleng kecil dan letakkan di loyang yang dalam. Tuang air ke dalam loyang hingga menutupi setengah cetakan. Panggang krim dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30 menit. Kemudian nyalakan panggangan di oven dan panggang krim selama 10 menit lagi untuk mendapatkan kerak yang indah. Dinginkan hingga suhu kamar. Hiasi dengan irisan jeruk dan daun mint.
