Makanan yang dipanggang dengan ragi - yang paling musim dingin, paling buatan sendiri! Hidupkan rumah Anda dengan membuat gulungan apel dan kayu manis yang luar biasa ini!
Itu perlu
- Untuk 12 roti "per gigitan":
- - 400 gram tepung;
- - 200 ml susu panggang;
- - 1 sendok teh ragi aktif kering;
- - 2 sdt gula + 4 sendok makan;
- - 2/3 sdt garam;
- - 2 sdm. mentega;
- - 2 apel berukuran sedang;
- - 2 sdt kayu manis;
- - 4 sendok makan gula vanila.
- Krim asam lemak atau kuning telur untuk mengoles gulungan.
instruksi
Langkah 1
Mari kita siapkan adonan ragi: untuk ini, susu harus sedikit dihangatkan dan ragi aktif kering dan 2 sdt. Sahara. Biarkan mengembang selama sekitar 15 menit di tempat yang hangat.
Langkah 2
Setelah seperempat jam, tambahkan tepung ke adonan yang sudah jadi - jangan lupa diayak agar produknya lapang dan empuk mungkin! - lelehkan lalu dinginkan mentega dan garam. Uleni adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin selama beberapa jam. Ukurannya harus kira-kira dua kali lipat.
Langkah 3
Saat adonan muncul, Anda bisa mulai mengisi. Cuci apel, kupas, inti dan potong dadu sedang. Campur dengan kayu manis, 4 sendok makan gula biasa, dan 2 sendok makan gula vanila.
Langkah 4
Gulung adonan yang cocok menjadi persegi panjang. Sebarkan isian apel di atasnya dalam lapisan yang rata dan gulung dengan lembut semuanya menjadi gulungan.
Langkah 5
Olesi permukaan gulungan dengan krim asam lemak atau kuning telur. Potong benda kerja menjadi "roda" setebal 2 cm.
Langkah 6
Siapkan loyang, olesi dengan mentega cair dan taburi sedikit dengan tepung. Masukkan "roda" yang kosong di dalamnya dan biarkan muncul di tempat yang hangat selama sekitar 20 menit lagi. Sementara itu, panaskan oven hingga 190 derajat.
Langkah 7
Kirim formulir dengan blanko yang cocok ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan lebih banyak gula di atas roti untuk membuat kulit karamel (saya lebih suka tebu).
Langkah 8
Menyajikan scone ini segera saat masih panas paling baik disajikan.
