Ayam yang dipanggang dengan chestnut ternyata sangat berair, karena terus-menerus dituangkan dengan jus. Hidangan ini sangat cocok untuk acara-acara khusus atau pertemuan sederhana dengan teman dan keluarga.
Itu perlu
- keluarga.
- - 1 ekor ayam utuh
- - 3 sdm. minyak bunga matahari
- 15- chestnut kupas
- - 2 bawang bombay sedang,
- - 2 siung bawang putih,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 sdt timi kering,
- - 1 sendok teh. ketumbar tanah,
- - merica dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan ayam. Kemudian gosok dengan garam dan merica di dalam dan di luar.
Langkah 2
Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
Langkah 3
2 sdm dipanaskan dalam wajan. minyak bunga matahari. Chestnut dan daun salam ditempatkan di dalamnya, semuanya digoreng selama 5-7 menit, kemudian bawang dan bawang putih ditambahkan di sana, semuanya ditaburi garam dan merica, dan digoreng lagi selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan sherry dan 1 sdt. Timi. Goreng lebih lanjut selama 4-5 menit, lalu angkat dari api dan campurannya menjadi dingin.
Langkah 4
Sisa thyme dicampur dengan ketumbar.
Langkah 5
Di antara kulit dan daging ayam, Anda perlu menempelkan jari dengan lembut dan mengolesinya dengan campuran pedas.
Langkah 6
Isi kastanye ditempatkan di dalam ayam. Akibatnya, ayam ditusuk dengan tusuk gigi atau dijahit.
Langkah 7
Selanjutnya, ayam ditempatkan dalam loyang dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Itu dipanggang selama 1, 5 jam, setiap 15 menit dituangkan dengan jus yang menonjol.
Langkah 8
Ayam yang sudah jadi harus dibiarkan berbaring selama 20 menit pada suhu kamar. Kemudian keluarkan isian dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 9
Sebelum disajikan, ayam disiram dengan campuran kastanye-bawang.
