Sangat mudah untuk merebus ayam - ini adalah cara memasak unggas yang paling umum. Seringkali direbus dengan kentang, tetapi kami akan merebusnya dengan chestnut. Alih-alih minyak sayur, kita akan menggunakan minyak zaitun.
Itu perlu
- - bangkai ayam;
- - 250 ml air;
- - 15 kacang kastanye;
- - 30 ml vodka;
- - 2 bawang bombay;
- - 5 sdm. sendok kecap;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 1 sendok teh tepung kentang, gula;
- - adas segar, jahe.
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam, potong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci yang dalam, tambahkan kecap, tuangkan dalam vodka, biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, ayam akan diasinkan dan menjadi harum.
Langkah 2
Meskipun Anda bisa mengupas chestnut, taruh di piring yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya. Menyisihkan.
Langkah 3
Goreng potongan ayam dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sedikit air, tutup dan didihkan selama 30 menit dengan api sedang.
Langkah 4
Tuang minyak zaitun ke wajan lain. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan, goreng, tambahkan kecap asin, ayam yang sudah direndam, dan jahe secukupnya. Tuang 50 ml air, tambahkan gula, didihkan, tuangkan ke dalam mangkuk ke ayam dan terus didihkan selama 20 menit dengan api kecil.
Langkah 5
Tambahkan chestnut, tepung kentang yang diencerkan dengan air. Didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Ayam direbus dengan kastanye dalam minyak zaitun sudah siap, sajikan hidangannya, ditaburi banyak adas segar. Nasi rebus atau kentang sangat cocok sebagai lauk untuk ayam.
