Gulungan bersahaja dengan berbagai isian bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk meja pesta. Camilan dingin atau panas seperti itu tidak akan diabaikan bahkan untuk gourmets yang paling selektif.
Itu perlu
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh. l. mentega;
- - 1/3 Seni. tepung;
- - 1 sendok teh. susu;
- - 1 siung bawang putih;
- - garam;
- - lada;
- - 5 g peterseli;
- Untuk mengisi
- - 200 gram dada ayam;
- - 100 gram keju krim;
- - 3 mentimun acar;
- - 5 gram peterseli.
instruksi
Langkah 1
Dalam sendok kecil, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk. Tuang susu dalam porsi kecil, aduk terus (pengocok biasa paling baik untuk ini). Lanjutkan mengaduk dengan api kecil sampai mengental (konsistensi krim asam).
Langkah 2
Angkat dari api, dinginkan, tambahkan garam, merica, bawang putih (sebaiknya hancurkan satu siung melalui mesin press, potong satu dengan pisau). Tambahkan kuning telur ke dalam campuran yang didinginkan.
Langkah 3
Kocok putih sampai mereka memuncak dan menggabungkan dengan campuran. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang dengan perkamen (untuk menghias gulungan, Anda bisa meletakkan setangkai sayuran di atas perkamen dengan cara yang kacau). Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit.
Langkah 4
Cincang halus dada ayam rebus atau giling dengan blender. Tambahkan krim keju, bumbu cincang. Potong mentimun dan rempah-rempah, tergantung pada preferensi, dan tambahkan juga ke ayam. Atau, potong-potong dan letakkan di atas isian.
Langkah 5
Sebarkan isian yang sudah jadi lebih baik pada kerak yang tidak didinginkan, karena menggulung menjadi gulungan dalam keadaan dingin dapat menyebabkan retak dan pecah. Setelah gulungan digulung, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
Potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.
