Kata "daging cincang" adalah bahasa Latin, dalam terjemahan itu berarti - "barang", "isi". Daging cincang merupakan cara pengolahan daging yang akan digunakan sebagai isian. Semakin halus daging dicincang, semakin mudah dibentuk, oleh karena itu, bakso dibuat dari daging cincang yang digulung beberapa kali dalam penggiling daging - bakso, seukuran buah ceri besar atau lebih besar. Bakso digunakan untuk memasak kaldu atau membuat hidangan utama dengan lauk dari mereka. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak bakso cincang untuk berbagai hidangan.
instruksi
Jika Anda ingin menggunakan bakso untuk memasak kaldu atau sup bakso yang lezat dengan cepat, maka gulirkan daging cincang dua kali. Gulir bawang, beberapa siung bawang putih dan rempah-rempah untuk kedua kalinya dengan daging cincang. Garam dan merica daging cincang, uleni dengan baik sampai konsistensi homogen dan gulung bola-bola kecil darinya, lepaskan ke dalam air mendidih dan setelah 20 menit kaldu Anda akan siap.
Untuk membuat bakso cincang untuk pasta Italia, Anda membutuhkan daging domba, remah roti putih yang digiling halus, sepotong keju Parmesan keras, bawang bombay, dan saus tomat untuk pasta. Campur daging cincang, bawang bombay dan keju dengan tepung roti dan tambahkan sedikit air, uleni daging cincang yang kental, garam dan merica. Gulung bakso cincang menjadi bakso berukuran plum, goreng dalam wajan, didihkan dengan saus dan sajikan dengan pasta rebus.
Bakso lezat untuk kentang tumbuk, bubur soba, atau nasi dapat dibuat dari daging giling, Anda membutuhkan satu pon. Ambil roti tepung terigu kecil, rendam dalam susu dan tambahkan ke daging cincang. Potong bawang dengan sangat halus, potong rempah segar dan beberapa siung bawang putih, uleni semuanya, garam, merica, dan tambahkan satu sendok teh mustard. Bentuk daging cincang menjadi bakso besar seukuran kiwi. Goreng dalam minyak, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Tips Bermanfaat Telur dan tepung tidak ditambahkan ke bakso cincang agar tidak menjadi keras dan kaldu menjadi keruh.
