Ayam merupakan salah satu makanan yang paling banyak digemari oleh banyak orang. Bakso ayam cincang cocok untuk mereka yang memantau pola makannya, karena ternyata lebih ringan dari hidangan berbahan daging babi atau sapi giling.
Bakso ayam saus krim
Resep ini sangat mudah untuk menyiapkan bakso ayam untuk makan malam keluarga. Mereka dipanggang dalam oven.
Bahan:
- 500 g fillet ayam;
- 200 ml krim;
- 150 g keju keras;
- 1 bawang, 1 telur;
- 5 siung bawang putih;
- merica, garam.
Bilas fillet ayam, kocok ringan, lalu potong kecil-kecil dan campur dengan bawang cincang halus. Masukkan campuran ini melalui penggiling daging, bumbui dengan merica dan garam atau bumbu lainnya secukupnya. Kocok telur mentah dan aduk ayam cincang.
Oleskan krim (sekitar 20 ml) di atas loyang. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang, masukkan ke dalam cetakan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit.
Saat bakso sedang dipanggang, masak sausnya. Untuk melakukan ini, parut keju, potong siung bawang putih yang sudah dikupas menggunakan alat pemeras bawang putih, campur dengan krim.
Keluarkan bakso, tutup dengan saus krim, oven kembali selama 15-20 menit. Dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau dengan lauk apa pun.
Bakso ayam saus tomat
Bakso ayam ini bahkan lebih mudah dimasak daripada resep sebelumnya, meski bahannya lebih banyak. Saus tomat melengkapi bakso dengan sempurna.
Bahan:
- 500 g fillet ayam;
- 1/4 cangkir susu;
- 1 botol tomat dalam jus mereka sendiri;
- 1 putih telur;
- sepotong roti putih;
- minyak zaitun - 1 sendok;
- parmesan parut, oregano kering, merica, garam - secukupnya.
Seperti pada resep sebelumnya, masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, hanya saja kali ini tidak dicampur dengan bawang, tetapi dengan roti putih. Campur daging cincang yang dihasilkan dengan susu, putih telur, keju, oregano. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Bentuk bola daging cincang, goreng dalam minyak zaitun selama 5 menit, lalu tambahkan tomat tumbuk dengan jus ke dalamnya, tutup, masak selama 15 menit.
Sajikan bakso ayam yang sudah dimasak dengan kentang tumbuk atau spageti.
Bakso ayam panggang
Berkat paprika dan merica bubuk, bakso terasa pedas.
Bahan:
- 500 g fillet ayam;
- 2 potong roti putih kering;
- 1/3 cangkir susu;
- 1 bawang bombay, telur;
- 50 g sayuran hijau;
- saus tomat, paprika bubuk, cabai;
- minyak sayur, garam.
Rendam roti kering dalam susu, peras. Potong bawang bombay dan fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, cincang bersama dengan saus tomat, telur, bumbu, paprika dan merica. Bumbui daging cincang.
Lapisi loyang dengan minyak. Bentuk bakso dari massa ayam dengan tangan basah, letakkan di atas loyang. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat. Sajikan panas.
