Diet selalu menjadi stres bagi tubuh. Jadi mengapa tidak membuat waktu yang menyiksa ini sedikit lebih menyenangkan? Resep diet dapat dengan mudah membantu dengan ini. Bakso ayam dengan berbagai saus dianggap sebagai salah satu hidangan paling favorit.
Duduk di diet, setiap wanita berpikir bahwa dia akan memiliki pekerjaan besar, dan penolakan semua hidangan favoritnya. Namun, ini sama sekali tidak benar! Jika Anda memiliki beberapa dari tiga resep klasik di stok Anda, Anda dapat dengan mudah berpisah dengan kilogram yang dibenci tanpa berusaha keras. Salah satu hidangan ini adalah bakso ayam diet, yang sangat cocok untuk lauk apa pun.
Mari kita pertimbangkan resep paling sukses untuk menyiapkan hidangan lezat ini, yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.
Bakso ayam saus tomat
Berkat penambahan pasta tomat, bakso akan mendapatkan rasa yang lembut dan ringan. Setelah memasaknya sekali, Anda pasti akan kembali ke resep ini lagi dan lagi.
Untuk menyiapkan makanan ringan, bahan-bahan berikut diperlukan:
- fillet ayam - 1 kg;
- nasi - 200 gram;
- wortel sedang - 1 buah;
- bawang - 2 bawang sedang;
- bawang putih - 2 siung;
- jus tomat, atau pasta tomat;
- bumbu dan rempah sesuai selera.
- Persiapan langkah demi langkah hidangan sederhana dimulai dengan persiapan semua bahan.
- Fillet ayam harus dicuci bersih dan dicincang beberapa kali. Trik seperti itu membuat daging cincang lebih empuk dan lembut.
- Parut wortel di parutan halus. Potong bawang menjadi kubus kecil. Campur dengan wortel. Goreng dengan sedikit minyak bunga matahari.
- Tambahkan sayuran goreng ke daging cincang dan aduk.
- Parut satu siung bawang putih dan masukkan daging cincang.
- Tambahkan bumbu dan rempah ke daging cincang secukupnya.
- Rebus nasi hingga setengah matang dan tambahkan daging cincang.
- Gulung bola-bola kecil daging cincang dan letakkan di loyang yang dalam.
- Encerkan pasta tomat dengan air dengan perbandingan 2:1. Tambahkan garam dan merica. Jika jus tomat siap pakai digunakan, jumlahnya harus 500 ml. Tuang campuran tomat ke dalam wadah yang dalam dan didihkan. Anda dapat menambahkan daun salam jika diinginkan.
- Biarkan saus agak dingin, lalu tuangkan bakso di atasnya dan kirim ke oven. Panggang selama 50 menit dengan suhu 180 derajat.
- Hidangan ini cocok dengan sayuran, nasi, dan pasta.
Bakso ayam saus krim
Saus krim memberi hidangan daging rasa yang luar biasa. Hidangannya tidak hanya diet, tetapi juga penampilan luar biasa.
Untuk menyiapkan bakso ayam dalam saus krim, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- fillet ayam - 250 gram;
- krim rendah lemak - 300 ml;
- susu 0,5% - 200 ml;
- 1 wortel sedang;
- bawang - 1 kepala;
- kerupuk gandum hitam tanpa bumbu - segenggam kecil;
- bumbu dan bumbu secukupnya;
- bawang putih - 1 siung.
- Resep langkah demi langkah dimulai dengan pemrosesan fillet ayam. Ayam dicuci, dibersihkan dari kulit dan lemak berlebih dan melewati penggiling daging.
- Parut wortel di parutan halus.
- Bawang dicincang dalam blender menjadi serutan halus dan ditambahkan ke wortel.
- Rendam crouton gandum hitam dalam susu selama 20 menit dan biarkan membengkak. Setelah itu, susu ditiriskan, dan kerupuk ditambahkan ke daging cincang.
- Tambahkan campuran wortel-bawang ke daging cincang dan uleni dengan seksama.
- Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Campur krim dengan bumbu dan rempah-rempah cincang halus. Kocok dengan pengocok.
- Tuang bakso dengan saus yang dihasilkan.
- Letakkan multicooker dalam mode "Quenching" selama 1 jam.
- Kari atau kunyit dapat ditambahkan ke dalam krim untuk saus yang lebih menarik.
Bakso ayam saus mustard
Jika Anda menyukai hidangan dengan sedikit rasa pedas, maka resep ini pasti akan sesuai dengan selera Anda.
Untuk hidangan yang sukses, komponen berikut diperlukan:
- fillet ayam - 200 g;
- bawang - 1 bawang sedang;
- crouton gandum hitam tanpa aditif - segenggam kecil;
- susu 0,5% - 200 ml;
- telur ayam - 1 buah;
- krim rendah lemak - 150 ml;
- mustard - 2 sendok makan;
- bumbu sesuai selera.
- Masukkan dada ayam melalui penggiling daging.
- Potong bawang menjadi kubus kecil, atau giling dalam blender.
- Tuang rusks dengan susu dan biarkan selama 20 menit. Setelah membengkak, susu harus dikeringkan.
- Tambahkan telur ayam, bawang bombay, kerupuk ke ayam cincang. Uleni daging cincang secara menyeluruh.
- Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang dimasak.
- Goreng bakso yang dihasilkan dalam sedikit minyak dalam wajan panas. Pindahkan ke panci yang dalam.
- Campur mustard dengan krim dan rempah-rempah. Aduk rata dengan blender hingga halus.
- Tuang bakso dengan saus yang dihasilkan dan didihkan dengan api kecil. Masak minimal 2 jam.
Bakso ayam di bawah mantel sayuran
Resep ini menggabungkan hidangan daging dan lauk secara bersamaan. Ini dapat disajikan sebagai suguhan panas independen.
Untuk memasak bakso ayam di bawah mantel sayuran, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- fillet ayam - 500 gram;
- bawang bombay 1 bawang bombay sedang;
- wortel - 1 buah;
- 1 siung bawang putih;
- keju dadih rendah lemak - 150 g;
- champignon - 300 g;
- pasta tomat - 3 sendok makan;
- krim asam 10% - 3 sendok makan;
- bumbu dan bumbu sesuai selera.
- Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging.
- Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Parut wortel di parutan kasar. Campuran. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
- Campurkan campuran sayuran dengan daging cincang.
- Gulung bola-bola kecil dari daging cincang dan masukkan ke dalam loyang.
- Potong champignon menjadi irisan tipis. Letakkan bakso di atasnya.
- Tempatkan keju krim di lapisan berikutnya.
- Campur krim asam dengan pasta tomat dan bawang putih parut halus. Tuang bakso dengan campuran dan kirim ke oven. Masak selama 1 jam pada suhu 180 derajat.
Agar hidangannya berubah sebagaimana mestinya, keju harus diletakkan dalam irisan kecil di setiap bakso. Dalam hal ini, keju yang meleleh akan melapisi setiap irisan daging secara terpisah. Ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga asli.
Rekomendasi untuk ibu rumah tangga pemula
- Untuk menggulung bola rata yang tidak akan menempel di tangan Anda, Anda perlu membasahi tangan Anda dengan air dingin.
- Agar hidangannya berair, perlu menambahkan sedikit roti basah ke dalamnya. Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah menggunakan roti gandum utuh. Ini akan membantu mengurangi kandungan kalori hidangan.
- Agar bakso tidak hanya berair, tetapi juga subur, Anda bisa menambahkan sedikit semolina ke dalamnya.
- Untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, sayuran tidak boleh digoreng dengan tambahan minyak. Akan lebih baik untuk memadamkannya dengan sedikit air.
- Agar bakso tidak basah di dalam, dibuat sangat kecil. Ukurannya tidak boleh melebihi diameter satu sendok teh.
- Juiciness tambahan dapat ditambahkan ke bakso dengan menambahkan bawang tumis, bersama dengan wortel. Sejumlah kecil dari mereka dapat menggantikan jumlah minyak sayur yang layak.
Seperti yang Anda lihat, hidangan yang menarik dan lezat tidak hanya sehat, tetapi juga rendah kalori. Masakan bisa dibuat lebih bervariasi dengan menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda. Jika Anda suka makanan ringan panas, Anda bisa menambahkan cabai atau kari ke dalam bakso. Jika, sebaliknya, krim dan krim keju akan menjadi solusi terbaik.
