Gulungan lavash dengan ayam yang disiapkan sesuai resep ini sangat enak. Lapisan luar dipanggang menjadi cangkang tipis dan renyah yang berbau seperti daging. Di dalamnya ada isian yang creamy, pedas, juicy dengan potongan daging ayam yang lembut.
Itu perlu
- - minyak sayur untuk menggoreng - 3 sendok makan;
- - mentega - 40 g;
- - lada;
- - garam - 1 sdt;
- - batang atau air - 0,5 gelas;
- - tepung - 2 sendok makan;
- - krim asam 20% - 250 g;
- - bawang sedang - 2 buah;
- - dada ayam besar - 700 g;
- - roti pita tipis (70x50 cm) - 2 pcs.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang dengan halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan aduk. Kurangi panas menjadi rendah. Tumis bawang bombay, aduk sesekali, sampai transparan dan lembut.
Langkah 2
Siapkan ayam sambil menumis bawang bombay. Potong tulang dan kulit dari dada ayam. Potong daging menjadi tongkat kecil atau kubus.
Langkah 3
Tempatkan potongan ayam dengan bawang tumis di wajan. Tingkatkan panas secara maksimal. Goreng, aduk sesekali, sampai potongan berwarna putih. Tambahkan tepung, aduk.
Langkah 4
Tuang dalam kaldu mendidih atau air dan tambahkan krim asam. Taburkan merica dan garam. Aduk untuk mendistribusikan krim asam secara merata. Kurangi panas ke rendah lagi. Tutup panci dengan rapat dan masak ayam selama 10 menit.
Langkah 5
Kemudian biarkan dingin sampai hangat. Massa yang didinginkan harus sedikit mengental. Sebarkan roti pita di atas meja. Potong menjadi 2 bagian memanjang. Potong tepi yang menebal. Anda akan berakhir dengan dua pita panjang.
Langkah 6
Tempatkan satu sendok makan ayam dan saus di tepi pita. Bungkus gulungan yang kencang 2 putaran. Potong gulungan yang dihasilkan dari pita. Pada gulungan, selipkan tepi roti pita ke dalam.
Langkah 7
Bentuk lebih banyak gulungan dengan cara yang sama, menggunakan semua isian yang sudah disiapkan. Untuk jumlah isian yang dibuat, Anda membutuhkan sekitar 2 lembar roti pita. Tempatkan gulungan yang sudah jadi dengan erat di atas loyang yang diminyaki.
Langkah 8
Lelehkan mentega dan sikat gulungan dengan baik. Panaskan oven sampai tinggi dan letakkan loyang di dalamnya selama 10 menit. Produk harus berwarna kecokelatan di atasnya, tetapi tetap lembut. Setelah dipanggang, roti gulung dengan ayam dalam saus krim asam dapat disajikan dengan susu dingin atau kefir.
