Sup cangkang ayam sangat enak dan mudah disiapkan, sehingga bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya. Resep supnya cukup klasik dan tidak memerlukan produk eksotis.
Itu perlu
- - 4 hal. paha ayam
- - 350 gram kentang
- - 200 gr pasta kulit
- - 1 wortel
- - 1 bawang bombay
- - beberapa sendok makan mentega
- - peterseli
- - bawang hijau
- - garam
- - lada
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan taruh ayam di sana. Masak hingga empuk. Saat memasak, ketika busa muncul, keluarkan. Setelah ayam matang, angkat dan dinginkan, pisahkan daging dari tulangnya, lalu potong kecil-kecil dengan rapi. Saring kaldu melalui kain tipis jika perlu.
Langkah 2
Kupas kentang, wortel, bawang, bilas dengan air mengalir yang dingin, lalu keringkan dengan handuk kertas. Di atas talenan, potong kentang menjadi kubus, cincang halus bawang atau lewati food processor, gosok wortel pada parutan kasar.
Langkah 3
Masukkan mentega ke dalam wajan, lelehkan dan panaskan dengan baik. Masukkan wortel dan bawang ke dalam mentega, goreng sayuran sampai lunak. Setelah matang, masukkan daging panggang ke dalam panci berisi kaldu ayam. Tambahkan kentang di sana, masak sampai kentang hampir siap, saat ini tambahkan pasta, tambahkan ayam, garam dan merica. Masak sup ayam sampai pasta matang.
Langkah 4
Cincang halus bawang hijau dan peterseli. Semenit sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu ke dalam panci dan masak. Sup pasta ayam sudah siap.
