Jika Anda dan keluarga menyukai masakan Prancis, maka pastikan untuk membuat sup bawang. Hanya ini bukan sup biasa, tetapi dipanggang di bawah kerak keju yang menggugah selera, tidak ada yang bisa menolak hidangan pertama seperti itu!
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 1 kg bawang kuning;
- - 12 potong baguette Prancis;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 cangkir keju Gruyere parut;
- - 10 gelas kaldu sapi;
- - 0, 6 gelas anggur putih kering;
- - 5 sdm. sendok makan mentega;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1, 25 sendok teh tepung terigu;
- - thyme kering, garam, gula, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang, tambahkan 2 sdm. sendok makan zaitun. Tambahkan bawang, gula, thyme, potong setengah cincin. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 2
Masak selama 30 menit, aduk sesekali. Bawang harus berubah menjadi cokelat keemasan. Setelah itu tambahkan tepung, aduk.
Langkah 3
Tambahkan panas, tuangkan anggur, kaldu sapi. Didihkan, kecilkan api, tutup, masak selama 30 menit.
Langkah 4
Panggang irisan roti di atas panggangan atau di pemanggang roti hingga kering, olesi dengan bawang putih, olesi dengan minyak zaitun. Goreng crouton yang dihasilkan dengan ringan lagi.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 230 derajat, tuangkan sup ke dalam cetakan bagian tahan api, letakkan dua crouton di atasnya, taburi dengan banyak keju. Panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera, jangan menunggu sup bawang yang dipanggang di bawah kerak keju menjadi dingin.
