Kembang kol dan brokoli diperkaya dengan nutrisi, terutama yang banyak mengandung vitamin (golongan B, C, E, K, PP, kolin), serta unsur mikro dan makro. Dalam bentuk panggang, hidangan yang dibuat darinya cukup bergizi, enak, sehat, dan ringan. Mereka membentuk tandem sempurna satu sama lain di bawah parmesan.
Bahan:
- kembang kol beku 200 g;
- brokoli beku 200 g;
- susu 30 gram;
- Keju parmesan 50 gr.
Teknologi memasak "Campuran kubis dengan parmesan"
Bilas kembang kol dan brokoli, lalu masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan didihkan selama 5-10 menit. Penambahan adalah proses perebusan jangka pendek suatu produk dalam sedikit air. Jika kembang kol dan brokoli dibekukan (dibeli dari supermarket), Anda bisa menuangkan air dingin di atasnya sebentar, lalu bilas ringan dan didihkan juga. Tingkatkan waktu priming 5 menit. Berkat peralatan dapur rumah tangga modern (oven combi, oven microwave), brokoli dan kembang kol dapat dicairkan selama 2-3 menit dan kemudian dikukus dalam 5-10 menit.
Maka Anda harus menggiling kembang kol menjadi lembek dengan blender imersi, secara bertahap menambahkan susu, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan memasukkan ram atau wadah lain untuk dipanggang. Lebih baik menggunakan wadah kue, yang bersifat individual untuk setiap orang, karena jika tidak, hidangan tidak akan terlihat estetis selama rilis.
Perbungaan brokoli dapat disobek sedikit jika terlalu besar dan diletakkan di atas bubur kembang kol sehingga tidak terlihat. Anda tidak boleh memotong brokoli terlalu banyak, semuanya harus terlihat alami. Parut Parmesan, pilih ukuran sel sesuai kebijaksanaan Anda. Taburkan brokoli yang sudah disiapkan dengan kembang kol di atasnya. Itu harus dipanggang pada suhu 200C selama 10-15 menit. Perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa keju tidak gosong. Seharusnya sedikit meleleh, ketika ini terjadi, Anda dapat mengasumsikan bahwa hidangan sudah siap.
