Resep untuk semua pecinta makanan penutup yang lembut - isian telur yang lembut dan adonan roti pendek, aroma pala dan vanila yang menarik. Anda dapat melakukannya tanpa plum, tetapi kue akan menjadi lebih sederhana.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 1/4 cangkir krim kental;
- - 1/4 cangkir gula;
- - 150 g plum;
- - 5 kuning telur;
- - 1 lembar kue shortcrust siap pakai;
- - 3 sdm. sendok brendi;
- - 1/2 sendok teh ekstrak vanila;
- - pala, gula icing, tepung.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan semua yang Anda butuhkan: panaskan oven hingga 200 derajat. Tuang plum yang diadu dengan 3 sendok makan brendi. Buka gulungan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung bersih, bentuk bulat, ratakan pinggirannya. Tutup adonan dengan kertas roti dan atasnya dengan kacang kering atau kacang polong.
Langkah 2
Adonan dapat dibeli sudah jadi, tetapi diinginkan dengan mentega. Atau uleni adonan kue Anda sendiri dengan tepung, mentega, gula, telur, jus lemon, dan sedikit soda kue (harus dipadamkan dengan jus). Gula vanila bisa ditambahkan ke adonan secukupnya.
Langkah 3
Panggang adonan selama 20 menit, lalu keluarkan kertas pemberat dan masak lagi selama 5 menit. Keluarkan alas kue yang sudah jadi dari oven, kurangi suhu dalam oven hingga 150 derajat.
Langkah 4
Kocok kuning telur dengan gula, campur krim dengan vanila dan pala parut dalam panci. Panaskan sampai hampir mendidih. Tuang campuran dengan kuning telur, kocok massa. Saring melalui saringan langsung ke dasar pasir. Sebarkan plum secara merata di atasnya. Panggang selama 40-45 menit, lalu dinginkan pai di dalam loyang.
Langkah 5
Taburi dengan banyak gula bubuk sebelum disajikan. Sajikan makanan panggang dengan teh.
