Dalam masakan Italia, ada banyak resep untuk membuat kerang. Paling sering, anggur putih digunakan untuk menyiapkan makanan laut ini. Kerang dalam kaldu anggur putih adalah hidangan yang luar biasa aromatik dan lezat.
Itu perlu
- - 500 gr kerang
- - garam laut
- - lada hitam giling
- - minyak zaitun
- - 150 gr tomat ceri
- - 20 gram peterseli
- - 150 ml anggur putih kering
- - Timi
- - 5 siung bawang putih
instruksi
Langkah 1
Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang dan thyme. Tuang campuran ke dalam wajan dan tempatkan kerang di dalamnya. Goreng bahan dengan api besar selama 3-4 menit. Tuangkan anggur putih ke atas isi wajan segera.
Langkah 2
Potong tomat ceri atau potong menjadi dua. Cincang halus daun kemangi. Tambahkan tomat dan basil ke kerang. Tutup campuran dan didihkan dengan api kecil selama 2-3 menit.
Langkah 3
Tanpa mematikan api, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya pada seafood dengan tomat. Didihkan bahan selama 2-3 menit lagi.
Langkah 4
Tempatkan kerang yang sudah dimasak dengan lembut di atas piring, gerimis ringan dengan sisa kaldu di wajan dan bumbui dengan sedikit minyak zaitun. Taburi dengan peterseli cincang atau bawang hijau sebelum disajikan.
