Ukha adalah salah satu hidangan nasional Rusia. Di Rusia, bahkan ada teknologi lengkap untuk membuat sup ini. Sekarang, dengan munculnya makanan kaleng, proses pembuatan sup ikan menjadi lebih mudah. Namun, bahkan di sini ada beberapa kehalusan.
Itu perlu
-
- 3 liter air
- 2 kaleng saury Pasifik dalam minyak,
- 5 kentang besar,
- 1 gelas nasi
- 1 kepala bawang
- sayuran hijau,
- Daun salam,
- garam,
- lada.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci dan garam. Nyalakan api.
Langkah 2
Kupas kentang. Potong menjadi kubus atau strip berukuran sedang. Goreng ringan dalam wajan dengan mentega atau minyak bunga matahari.
Langkah 3
Pergi melalui nasi. Bilas di bawah air mengalir sampai air di beras benar-benar jernih.
Langkah 4
Tunggu sampai air dalam panci mendidih dan masukkan kentang dan nasi ke dalamnya. Masak dengan api sedang, aduk terus.
Langkah 5
Tuang minyak bunga matahari (atau mentega) secara terpisah ke dalam wajan, panaskan. Potong bawang dengan halus, parut wortel menjadi potongan-potongan. Masukkan sayuran cincang ke dalam minyak mendidih dan goreng sebentar.
Langkah 6
Tempatkan sayuran dalam panci sup, tambahkan daun salam dan aduk.
Langkah 7
Buka kaleng. Buang isi kaleng ke dalam jumlah besar. Jika mau, Anda bisa menggiling ikan dengan garpu ke dalam bubur dan baru kemudian melemparkannya atau membiarkannya utuh. Aduk telinga lagi.
Langkah 8
Masak hingga matang. Tuang bumbu halus (peterseli, adas, atau seledri) ke dalam sup. Jika Anda tidak memiliki herba segar, Anda dapat menggunakan herba kering.
Langkah 9
Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan mayones atau krim asam.
