Spaghetti selalu cocok dengan ham, jadi resep ini cocok bahkan untuk ibu rumah tangga pemula yang tidak memiliki pengalaman dalam menyiapkan hidangan yang rumit. Tidak mungkin merusak hidangan seperti itu.
Bahan:
- 0,5 kg spageti;
- 2 terong (tidak terlalu besar);
- 250 gram daging sapi;
- 1 bawang bombay;
- 50 gram minyak sayur;
- 2-3 siung bawang putih;
- adas, peterseli;
- garam, lada hitam secukupnya.
Persiapan:
- Potong terong terlebih dahulu menjadi cincin dan kemudian menjadi potongan-potongan.
- Masukkan terong cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan sampai airnya mengalir.
- Kupas dan potong bawang menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Potong ham menjadi potongan-potongan dengan lebar yang sama dengan terong. Potong bumbu, lewati bawang putih melalui bawang putih.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang sampai menjadi transparan.
- Peras kelebihan cairan dari terong dan kirim ke wajan dengan bawang. Goreng sebentar dan tambahkan ham. Kemudian goreng dengan api besar.
- Setelah ham kecoklatan, tambahkan bawang putih dan bumbu pilihan. Tutup panci dengan penutup dan angkat dari kompor.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam (air garam lebih cepat mendidih) dan nyalakan api. Didihkan cairan dan celupkan spageti ke dalamnya. Masak seperti yang ditunjukkan pada paket. Tapi tetap saja, cobalah dari waktu ke waktu agar tidak dicerna. Jepit sepotong, harus ada titik putih kecil di tengah. Ini berarti spageti sudah siap.
- Tiriskan air rebusan spaghetti. Bilas di bawah air mengalir yang dingin.
- Tuang spageti ke piring saji dan taburi dengan ham goreng dan terong. Hidangan sudah siap. Top bisa di hiasi dengan parutan keju
