Tanah air pretzel adalah Jerman. Di sana hidangan ini dimasak asin secara tradisional. Saya menyarankan sebaliknya - memanggang pretzel manis. Tidak begitu sulit untuk melakukannya, jadi jangan ragu. Manjakan diri Anda dengan makanan lezat!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - susu - 1 gelas;
- - ragi kering - 2 sendok teh;
- - gula - 150 g;
- - minyak sayur - 50 ml;
- - telur - 2 buah;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - tepung - 3-4 gelas;
- - garam - 1 sendok teh.
- Isi:
- - apel - 4 buah;
- - mentega - 100 g;
- - gula - 1 gelas;
- - kismis - 150 g;
- - selai aprikot - 2 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Tuang susu ke dalam panci, nyalakan api dan panaskan sedikit. Kemudian encerkan ragi kering dengan itu. Tambahkan gula pasir, minyak sayur, gula vanila, serta 2 protein dan 1 kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama. Ayak tepung melalui saringan, lalu masukkan ke massa utama. Uleni adonan. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Bungkus dengan plastik wrap, taruh di atas api dan jangan disentuh sampai volumenya 2 kali lebih besar.
Langkah 2
Rendam kismis dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit. Kemudian tiriskan kelebihan air dan giling dalam blender. Dengan apel, lakukan ini: lepaskan kulitnya dan parut. Tempatkan dalam wajan dan goreng dalam mentega. Kemudian tambahkan gula pasir dan kismis ke dalamnya. Campur secara menyeluruh. Isi pretzel sudah siap.
Langkah 3
Ambil rolling pin dan gulung adonan dengan itu. Kemudian letakkan isian yang dihasilkan di atasnya dan bungkus sedemikian rupa untuk membuat gulungan. Letakkan di luar untuk membentuk pretzel. Jangan lupa untuk mencubit tepinya atau isiannya akan bocor. Kocok kuning telur yang tersisa dengan ringan dan olesi kelezatan masa depan dengan itu dengan baik.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, letakkan hidangan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Kirim untuk memanggang selama sekitar 40-50 menit. Olesi makanan yang sudah jadi dengan selai aprikot. Pretzel manis sudah siap!
