Keju cottage memiliki kualitas gizi yang tinggi, mengandung protein lengkap dan banyak mineral. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan manis, isian untuk tepung dan produk gula-gula. Keju cottage dengan apel dan beri liar sangat lezat.
Itu perlu
-
- 1 kg keju cottage;
- 100 gram gula pasir;
- 100 gram semolina;
- 2 telur;
- 1 sendok teh. sesendok gula bubuk;
- 100 gram krim asam;
- 3 buah. apel hijau;
- 150 gram beri;
- Zest dan jus setengah lemon
- garam
- mentega.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan keju cottage melalui saringan atau lewati penggiling daging. Pecahkan telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga membentuk busa yang kuat. Kocok keju cottage, gula pasir, kuning telur dan kulit lemon dalam mixer dengan kecepatan terendah untuk mendapatkan campuran yang homogen. Tambahkan semolina ke massa dadih, taruh putih telur kocok di atasnya dan aduk lagi. Mendinginkan.
Langkah 2
Cuci apel, buang batang dan inti dengan biji, buang kulitnya. Potong secara acak menjadi potongan-potongan kecil dan peras jus lemon ke dalamnya. Aduk irisan apel untuk mendistribusikan jus secara merata. Tambahkan ke dalam campuran dadih dan aduk dengan tangan dengan spatula kayu atau teflon.
Langkah 3
Olesi loyang yang dalam dengan mentega dan taburi sedikit dengan tepung. Masukkan campuran dadih apel ke dalamnya, ratakan sedikit bagian atasnya dan sebarkan buah beri secara merata.
Langkah 4
Dalam mangkuk, kocok ringan krim asam dan gula bubuk. Tuangkan campuran ini di atas dadih. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 40-60 menit. Waktu memanggang tergantung pada ketinggian dadih. Dalam 2-3 menit. sebelum akhir memasak, buka oven, taburi keju cottage dengan gula pasir, lalu panaskan hingga 220 ° C. Biarkan kulit bagian atas agak kecoklatan dan matikan oven. Dadih sudah siap. Sajikan panas.
