Keju cottage sangat sehat. Ini mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin kelompok B. Dari semua produk susu fermentasi, keju cottage memiliki batasan penggunaan paling sedikit. Tapi tidak semua orang suka memakannya dalam bentuk murni. Tapi casserole dadih akan menarik bagi banyak orang.
Itu perlu
-
- keju cottage - 500 gram;
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 1/2 cangkir;
- semolina - 3 sendok makan;
- tepung - 3 sendok makan;
- bubuk pengembang;
- krim asam untuk melumasi bagian atas casserole.
instruksi
Langkah 1
Semua bahan untuk membuat casserole dadih harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar hangat hingga suhu kamar.
Langkah 2
Tuang semolina dengan air hangat (sekitar 40 - 50 derajat) dan biarkan membengkak selama satu jam. Ketinggian air harus sekitar 1 sentimeter di atas permukaan semolina.
Jika tidak ada cukup waktu, maka semolina bisa direbus dalam air.
Langkah 3
Hancurkan keju cottage dalam mangkuk dengan garpu, gosok melalui saringan atau cincang. Itu harus homogen, tanpa gumpalan dan tidak kering, sehingga casserole dadih menjadi lapang.
Langkah 4
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat khusus atau sendok. Kocok putih sampai terbentuk busa kental. Giling kuning telur dengan setengah gula.
Langkah 5
Tambahkan kuning telur, putih dan sisa gula pasir ke dadih untuk casserole. Aduk semuanya dengan baik.
Langkah 6
Tambahkan tepung, semolina, baking powder ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 7
Letakkan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur dan ditaburi sedikit semolina. Ratakan permukaan casserole dadih dengan sendok. Olesi dengan krim asam di atasnya, ini akan mencegah munculnya kerak, dan memberi casserole warna emas yang indah.
Langkah 8
Masukkan casserole keju cottage ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang dalam oven selama 40-50 menit. Casserole dapat dianggap siap ketika massanya telah mengental dan dipanggang. Jangan sering membuka oven selama memasak.
Langkah 9
Saat disajikan, potong casserole dadih menjadi beberapa bagian. Sajikan hangat, dengan selai, susu kental atau krim asam.
Selamat makan!
Langkah 10
Rasa casserole keju cottage dapat didiversifikasi dengan menambahkan campuran kue: beri (ceri, stroberi, raspberry, kismis, dan lainnya), buah-buahan, buah-buahan kering, madu, cokelat, wortel, labu, atau kacang-kacangan.
