Permen menurut resep ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna, meleleh di mulut dan memiliki rasa krim yang luar biasa. Mereka tidak hanya akan memberikan banyak kesenangan kepada anak-anak Anda, tetapi juga menghemat anggaran, karena untuk membuat toffee di rumah, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana!
Itu perlu
- - gula - 600 g;
- - mentega - 70 g;
- - susu - 500 ml;
- - air - 5 sdm. sendok;
- - asam sitrat - 1 g;
- - soda - 2 gram.
instruksi
Langkah 1
Tuang 5 sendok makan air ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan panaskan sampai mendidih. Lalu kita nyalakan api kecil dan tambahkan 6 sendok makan gula. Ketika gula benar-benar larut, tambahkan asam sitrat. Didihkan selama sekitar 20 menit.
Langkah 2
Untuk membuat toffee di rumah, lebih baik mengambil susu dengan persentase kandungan lemak tertinggi. Susu panggang sangat ideal. Tuang ke panci lain, tambahkan 450 g gula dan panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan soda. Saat susu mendidih, tambahkan 6 sendok makan sirup yang sudah disiapkan sebelumnya. Rebus dalam panci terbuka di atas api sedang selama 30-40 menit, aduk sesekali. Massa harus menebal kuat dan memperoleh warna karamel. Saat ini terjadi, tambahkan mentega, aduk cepat sampai rata dan angkat dari api.
Langkah 3
Butterscotch dapat dibuat dalam satu lapisan dengan menuangkan massa ke dalam cetakan besar, dilapisi dengan perkamen dan diminyaki dengan minyak sayur yang tidak berbau. Kemudian lapisan ini dipotong menjadi kubus. Anda dapat menuangkan massa ke dalam cetakan kecil (misalnya, untuk es), tetapi cetakan harus tahan panas, karena massa panas dapat melelehkannya. Cetakan juga harus dilumasi dengan minyak - hanya dalam kasus ini Anda dapat dengan mudah mengeluarkan toffee beku.
Langkah 4
Tuang gula-gula dalam cetakan yang dipilih dan dinginkan selama satu jam pada suhu kamar. Kemudian kami mengirimkannya ke lemari es selama 1 jam lagi. Kemudian kita keluarkan. Anda dapat membungkus setiap permen dalam kotak kertas permen atau plastik. Anda perlu menyimpan toffee di rumah dalam cuaca dingin tidak lebih dari dua minggu.
