Burrito adalah hidangan Meksiko. Bagian penyusunnya adalah tortilla (tortilla jagung) dan filling. Ada isian yang berbeda: daging, sayuran, campuran salad. Meksiko adalah rumah dari kacang-kacangan, digoreng dengan rempah-rempah dan bumbu, menambahkan sayuran lain, dan dibungkus dengan tortilla. Mereka dipanggang dalam oven, dan terkadang dalam lemak. Di negara kita, burrito sering dibuat dari produk yang lebih terjangkau, dan hidangannya ternyata tidak kalah enak. Isi kacang polong, daging sapi, paprika, alpukat, dan keju akan lezat dan bergizi.
Itu perlu
- - tortilla 6 buah;
- - daging sapi 500 gram;
- - lada Bulgaria 200 g;
- - jagung beku 200 g;
- - kacang polong atau buncis beku 200 g;
- -alpukat 150 gram;
- - daun bawang 100 gram;
- - keju 200 gram;
- - krim asam 150 g;
- - krim 10% 50 g;
- - kaldu 150 g;
- - minyak zaitun untuk menggoreng;
- - kemangi atau bawang putih secukupnya;
- - lada hitam bubuk secukupnya;
- -garam secukupnya;
- - cabai rawit sesuai selera.
- Penggiling daging atau pengolah makanan, peralatan dapur kecil (pisau, wadah, talenan).
instruksi
Langkah 1
Pertama, daging sapi harus dipisahkan dari tulang, film dan vena. Maka perlu dipotong menjadi daging cincang dan digoreng dengan minyak zaitun. Saat daging goreng mendingin, Anda perlu mengasinkannya, menambahkan beberapa bumbu dan rempah-rempah.
Langkah 2
Potong lada Bulgaria menjadi kubus dan tumis. Mencairkan kacang polong atau buncis, jagung dan goreng bersama-sama. Potong alpukat dengan cara yang sama seperti lada - menjadi kubus, potong daun bawang menjadi cincin atau potong-potong, lalu goreng produk. Goreng semua produk dalam minyak zaitun. Campur krim asam dengan kaldu atau air. Saat bawang dan alpukat cukup digoreng, Anda bisa menambahkan campuran air dan krim asam dan didihkan selama 15-20 menit.
Langkah 3
Parut keju dengan lubang kecil. Tunggu hingga semua makanan yang digoreng menjadi dingin. Kemudian mereka perlu digabungkan bersama, tambahkan keju, aduk perlahan.
Langkah 4
Bungkus isian yang sudah disiapkan dengan tortilla. Untuk melakukan ini, letakkan daging cincang dengan berat sekitar 300 g di tepi tortilla dan bungkus, tekan dengan lembut, sehingga dapat didistribusikan secara merata ke seluruh diameter kue. Tempatkan gulungan di atas loyang. Kemudian bagian atas burrito yang sudah disiapkan harus diolesi dengan krim. Panggang dengan suhu 180-200C selama 15-20 menit.
