Babi asam manis adalah hidangan tradisional Cina. Mereka yang merasa sangat mahal untuk pergi ke restoran Cina dapat memasaknya sendiri, terutama karena ternyata tidak kalah enaknya.
Itu perlu
-
- Untuk memasak daging babi:
- babi - 700 gram;
- wortel - 2-3 potong;
- lada Bulgaria - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- nanas kalengan - 400 gram.
- Untuk membuat adonan:
- pati - 2 sendok makan;
- tepung - 2 sendok makan;
- kecap asin - 200 gram.
- Untuk membuat sausnya:
- saus tomat - 6 sendok makan;
- cuka - 4 sendok makan;
- gula pasir - 5 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sampai bersih, biarkan agak kering dan potong tipis-tipis.
Langkah 2
Tempatkan di cangkir yang nyaman dan taburi dengan kecap. Tambahkan tepung dan kanji, aduk rata. Biarkan dagingnya diasinkan selama sekitar 15 menit dan mulailah memasak sayuran.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke cangkir terpisah.
Langkah 4
Parut wortel di parutan kasar. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke bawang.
Langkah 5
Lalu tumis paprika dan nanas, potong kotak. Tambahkan ke bawang dan wortel.
Langkah 6
Dalam wajan panas, goreng daging dalam adonan, balikkan dan hati-hati agar tidak gosong. Saat daging sedang dimasak, campur saus tomat dengan cuka dan gula.
Langkah 7
Saat daging digoreng, tambahkan sayuran ke dalamnya, aduk dan goreng selama 3-4 menit, lalu tambahkan saus dan aduk. Rebus sampai empuk, sekitar 7-10 menit.
Langkah 8
Sajikan panas.
Langkah 9
Nasi rebus atau kentang goreng sangat cocok sebagai lauk untuk daging babi dengan saus asam manis.
