Plum kering disebut plum. Mereka dikeringkan dengan uap, berkat perlakuan panas seperti itu, zat bermanfaat maksimum dipertahankan dalam produk. Plum kaya akan serat tumbuhan dan zat pektin, serta berbagai macam vitamin yang diperlukan seseorang. Dimasukkannya dalam menu hidangan dengan plum membantu membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan penurunan berat badan.
Puff salad dengan plum
Untuk menyiapkan salad "Puff" yang lezat dan lembut dengan plum, Anda perlu:
- 200 g daging ayam rebus;
- 3 kentang rebus;
- 1 bit rebus;
- 50 g plum;
- 50-70 g kacang polong kalengan;
- 1 acar mentimun;
- 1 kepala bawang;
- hijau;
- 3 butir telur rebus;
- 70 g keju keras;
- mayones;
- 1 sendok teh. l. cuka;
- 1 sendok teh gula pasir.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, tambahkan cuka meja dan gula pasir ke dalam air mendidih, campur. Tuang bawang yang sudah disiapkan dengan campuran ini dan biarkan diasinkan selama 20 menit. Kemudian angkat bawang dari rendaman dan peras ringan.
Dalam plum kering dengan lubang, lebih banyak nutrisi disimpan.
Rendam plum dalam air mendidih selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air dingin, peras dan cincang halus. Salad akan menjadi sangat lezat jika Anda tahu cara memilih plum yang tepat untuknya. Seharusnya hitam, tetapi jika buah kering memiliki warna abu-abu gelap atau kopi, itu berarti produk tersebut telah diolah dengan gliserin atau tersiram air panas dengan air mendidih, yang merusak rasanya.
Potong ayam rebus menjadi kubus kecil, dan acar mentimun menjadi potongan tipis.
Untuk telur rebus, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah di parutan kasar.
Parut keju, kentang rebus, dan bit di parutan sedang.
Letakkan komponen salad yang sudah disiapkan berlapis-lapis, tuangkan mayones pada masing-masing: lapisan pertama - kentang, daging ayam ke-2, plum ke-3, acar bawang ke-4, bit ke-5, acar mentimun ke-6, kacang hijau ke-7, parutan ke-8 keju, protein parut ke-9, kuning parut ke-10.
Sajikan salad Puff yang dihiasi dengan bumbu cincang halus.
Salad birch putih dengan plum
Untuk membuat salad asli yang disebut "White Birch", Anda perlu mengambil:
- 300-400 g fillet ayam;
- 200 g jamur;
- 100 g plum;
- 2 mentimun segar;
- 1 bawang bombay;
- 3 butir telur rebus;
- minyak sayur;
- mayones;
- hijau;
- lada;
- garam.
Rebus fillet ayam dalam air asin sampai empuk, lalu dinginkan dan potong-potong.
Rebus jamur selama 10 menit, lalu dinginkan dan potong-potong. Kemudian goreng bersama dengan bawang cincang halus dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica.
Rendam plum dalam air hangat selama 10-15 menit. Setelah waktu ini, keringkan plum dan potong halus.
Parut telur rebus di parutan kasar. Potong mentimun menjadi irisan kecil.
Jika mau, Anda tidak bisa meletakkan bahan berlapis-lapis, tetapi gabungkan semua komponen salad menjadi satu dan aduk.
Letakkan salad berlapis-lapis, tuangkan mayones pada masing-masing: 1 - plum, 2 - jamur yang digoreng dengan bawang, 3 - daging ayam, 4 - telur, 5 - mentimun.
Tuang permukaan salad dengan mayones, letakkan potongan prune dalam bentuk batang pohon birch dan hiasi dengan daun tanaman hijau.
